第六篇 潮汕民俗祭祀“营老爷”
Chaoshan New Year Festival Folk Faith "Ying Lao Ye"
“营老爷”是广东潮汕地区的一种传统民俗祭祀活动。营神的营，是潮汕方言词，它保留着回绕（《汉书颜注》）和畛域（《文选薛注》）的古义。这一传统民俗祭祀活动是由乡闾的伯公祭祀发展而来的，潮汕有“营神正、二月”的俗谚。
“老爷”在潮汕地区是指一个镇或村的守护神，潮汕各地的大老爷名目众多。其中有曾进入朝廷规定的神明，如城隍、关公、妈祖等；有佛道诸神，如佛祖、道仙、玄天上帝（北帝）、财神、福德老爷（土地神）和南极大帝（火神爷）等；还有更多的是民间创设的奉祀诸神，如三山国王、安济圣王、双忠圣王、包青天、孙悟空、风雨圣者、玉封大帝、华光大帝、木坑圣王、仙师公雨仙爷、水仙爷、龙尾爷、珍珠娘娘、兴珠娘娘等。
营老爷是一个民俗祭祀活动，在白天或晚上进行，村里的青壮年会抬着八抬大轿，抬着老爷走遍村里的大路和小巷。营老爷用于祈求风调雨顺、万事胜意、财运亨通，为黎民百姓消灾解厄。村民可以用手摸一下老爷，相传可以带来好运气。游行队伍庞大，队伍包括标手（扛标旗）、牌手（举牌）、轿夫、乐手。器乐演奏包括拉二胡、弹古筝、吹箫、敲锣、打鼓，弹奏这些乐器的大多是乡中十多岁的青少年，还有“姿娘”婀娜多姿的扇舞和挑双花篮。游行中的重头戏是民间集体舞蹈英歌舞。英歌舞取材于梁山好汉攻打大名府营救卢俊义的情节，人物画脸谱并穿相应服装，演员各握一对木棒在手中翻转，边打边起“花”，气势恢宏。能选上跳英歌就像当兵一样全家光荣，且英歌舞的舞蹈动作以南派武功为基础，使青少年身体强壮、积极健康。
另外还有走（跑）老爷、拖老爷抢财神、磨老爷、老爷上刀梯、人神跳火墩、春水浸“伯公”、老爷穿蔗巷、“灵禽督席”、闹龙神等特色形式，以及火龙、米龙、火凤凰等民间文艺作品，戏剧，书画，摄影，电影，灯谜，花灯等的展演展示，还有几十种应节仿动物舞及傩礼等，活动内容丰富，大放异彩。
如有机会现场观看到营老爷活动，相信每一个人都会被感染、感动、震撼。敬神又娱神，智慧而无畏，乐观且向上，流传历史悠久的民俗祭祀寄托着民众对红火日子的期盼。人们祈求全家幸福、合邑平安，老人健康长寿，大人工作顺利，孩子平安成长。营老爷对于潮汕人来说是一种故土情怀的召唤，通过这项古老祭拜仪式来弘扬“礼、智、仁、义、信”，增强族群认同感和社区凝聚力，这是一种传统文化的传承，桑梓之情的延续，同时还起到改善乡村秩序、优化邻里关系、促进社会和谐的作用。
潮汕人的“营老爷”是一种民俗祭祀活动，相当于中国北方的庙会，游行盛典一般都在每年的农历正月、二月，轮流于各乡村举办一日或多日的节日活动，俗称“闹热”“劳热”。2015年春节澄海樟林“闹热”，观众里三层外三层。
2012年潮阳举行“双忠”文化节巡游活动，纪念唐代为抵御安史之乱而殉难的英雄张巡、许远“双忠公”。
新年合乡营老爷（汕头澄海）
"Ying Lao Ye", like the fair in the north, is in progress by the whole village（Chenghai, Shantou）
“双忠巡城”大场面（汕头潮阳）
The two loyalty masters, Zhang Xun and Xu Yuan, on a tour（Chaoyang, Shantou）
潮乡长老（潮州潮安）
Elders of Chaozhou（Chaoan, Chaozhou）
纪念张巡、许远双忠（汕头潮阳）
To commemorate Zhang Xun and Xu Yuan（Chaoyang, Shantou）
20世纪九十年代中期，潮州乡村长老牵头营老爷。
2012年棉城纪念张巡、许远双忠，各主要干道有上百个接神棚，人山人海，万人空巷。
拜谒三山国王祖庙（揭阳揭西）
Pay homage to the King of Sanshan's ancestral Temple（Jiexi, Jieyang）
揭西霖田三山国王祖庙肇迹于隋，距今已有1400多年历史，是我国乃至东南亚地区三山国王庙的祖庙，信众达600多万人。
三山国王是粤东本地神中最古老、最有影响的。三山指揭西县河婆镇北面的独山、西南面的明山和东面的巾山。
三山国王神像（揭阳揭西）
The statue of the King of Sanshan（Jiexi, Jieyang）
揭阳揭西大溪三山国王巡游村庄，分送大吉给村民，寓言吉祥。
三山国王神像（揭阳揭西）
A tour of the statue of the King of Sanshan（Jiexi, Jieyang）
三山国王巡游送大吉（揭阳揭西）
Receive oranges（blessing）offered by The King of Sanshan（Jiexi, Jieyang）
三山国王巡游乡中（普宁）
The King of Sanshan touring the country（Puning）
普宁北山三山国王巡游乡中，民众虔诚迎接。
普宁泥沟三山国王出游庆典，场面浩大。
三山国王出游庆典（普宁）
Big ceremony of the tour of The King of Sanshan（Puning）
相传三国时代的蜀汉太守王伉，在一次保卫城池的战斗中牺牲。明初潮州韩江发水，潮州人将王伉的偶像供置在江沿的“青龙古庙”，洪水果然解除，古城安然无恙。王伉从此被推崇为“安济圣王”。
2014年春节，潮州恢复了中断多年的青龙庙会安济圣王盛大出巡活动。
青龙庙祭拜安济圣王（潮州）
Worship of the Holy King of Anji in Azure Dragon Temple（Chaozhou）
青龙庙会安济圣王清晨出巡（潮州）
The Holy King of Anji at the Azure Dragon Temple Fair Anji is to leave for a tour early in the morning（Chaozhou）
迎安济圣王巡游（潮州）
Welcome the Holy King of Anji（Chaozhou）
潮州民众十分崇敬安济圣王，一大清早就赶来迎接。
全城各主要干道民众夹道恭迎安济圣王，祈祷安宁、福气。
安济圣王巡城（潮州）
The Holy King's tour to the city（Chaozhou）
潮乡春节游神庆（潮州潮安）
Chaozhou Rural Gods Tour during the Spring Festival（Chaoan, Chaozhou）
凤岗妈宫头炷香（汕头濠江）
The first column of incense in Fenggang's Lao Ma palace（Haojiang, Shantou）
潮州潮安龙湖民众恭迎潮汕民俗文化中的多位守护神，祈赐福安。
各地都有民众前往庙宇点头炷香的习俗，祈盼能合家平安，万事胜意。
初四开年祭拜玄天上帝（普宁）
Worship of the Xuan Tian Emperor on the fourth day of the first month,the beginning of the new year（Puning）
民间风俗正月初四开年，普宁很多民众到寺宫祭拜玄天上帝，祈求财运亨通、全年无灾。
汕头南澳民众元宵节里崇敬土地神，祈求大人工作顺利，小孩平安长大。
元宵节敬土地神（汕头南澳）
Worship the god of earth on the Lantern Festival（Nan'ao, Shantou）
元宵节游火神爷（汕头澄海）
The Lord of Fire on a tour on the Lantern Festival（Chenghai, Shantou）
游火帝民俗在潮汕澄海樟林地区流传至今已有200多年历史。2015年元宵节从“六社八街”赶来的群众举行每年一次盛大的“游火帝神”纪念活动。相传清乾隆年间，汕头澄海的一位叫杨天德的知县见当地常有火灾，遂在该地段建了一座庙宇，用来“镇火”，火灾再也没有发生过，百姓从此安居乐业。
2015年元宵节民众拜“火神庙”，耳边传来轻轻细喃：老爷保佑合邑平安、合家顺利。简简单单保佑，简简单单心安。
民众拜火神爷（揭阳惠来）
Worship the Lord of Fire（Huilai, Jieyang）
新春游财神（汕头潮阳）
The New year Parade of the God of Wealth（Chaoyang, Shantou）
2012年新春，汕头潮阳民众恭候在道路两旁以睹“财神老爷”圣容，力争多粘财气。
潮州潮安磷溪镇溪口乡的“七圣夫人穿蔗巷”是从清朝光绪年间就延续下来的民俗。相传这七位夫人，原来是天宫仙女，皆有一颗救苦救难的菩萨心，遂向观音娘娘请命下凡，为黎民百姓消灾解厄。这个民俗寄托着农民们对红火日子的期盼，对来年丰收的厚望。
磷溪春夜钻蔗巷（潮州潮安）
Drilling Sugarcane alleys on Spring Festival Night in Linxi Town（Chaoan, Chaozhou）
传说南宋淳熙年间潮州遭遇大旱灾，赤地千里，禾苗枯焦，当时出现了一个能施法显圣，呼风唤雨为地方解除旱患的神童“孙道者”。百姓为感其救难布雨消灾的恩泽，为他建庙宇，奉他为“灵感风雨圣者爷”。粤境后来建了不少供奉他的庙宇，广州三元宫、潮州潮安仙都风雨圣者庙等都供着“孙道者”的偶像。
全国许多地方都知道揭阳登岗孙畔村古代曾出了一个能行云布雨的仙童，人们迎请风雨圣者，都祈祷消灾解厄。
风雨圣者神像（潮州潮安）
Statue of the Stormy Saint（Chaoan, Chaozhou）
迎请风雨圣者（揭阳揭东）
Welcome to the Stormy Saint（Jiedong, Jieyang）
新春拖老爷抢财神（汕头澄海）
Drag the Gods and rob the Lord of Wealth（Chenghai, Shantou）
汕头澄海盐灶乡上社每年正月要“拖老爷”。拖神这天，青壮男子分为两部分。一部分扮演护神的角色，他们要斋戒沐浴，出行前把神像牢牢地捆缚在神轿里，抬着游行；另一部分扮演拖神的角色，紧紧跟着护神的队伍。
老爷轿游至老爷场时，拖神的众人一声大喊便猛冲上神轿，要把神像拖下来。在抢神的过程中，各方硬汉争相爬上老爷轿摔跤，互不相让，你争我夺，谁从老爷身上揪下几根胡须，那一年四季将是兴到堵唔缀（顶不住）。每逢“拖老爷”街上、楼宇上围观的群众都人山人海。最后神像被拖得脚断手折，体无完肤，俗语“盐灶神欠拖”即指此。
中国最“暴力”的游神（汕头澄海）
China's most violent Tour of God（Chenghai, Shantou）
每年正月十三，潮州潮安铁铺大圆楼都会举行“磨老爷”民俗活动。人们在祠堂前摆着香炉，年轻人抬着老爷轿子，以香炉为中心，围着香炉跑，就像推磨一样。
至于为什么要拿老爷来磨，相传是古时铁铺有过一次久旱不雨，人们怨天怨地怨神灵，把尊神敬神变为戏神罚神,将其抬着戏耍，摇来晃去，以示惩罚，同时又许愿，让其改变麻木不仁的态度，赐雨于民，久而久之，就形成了这一奇特民俗。
集结铁铺大圆楼（潮州潮安）
Gathered in the compound of Tiepu Round House（Chaoan, Chaozhou）
祈愿赐雨磨老爷（潮州潮安）
Drag the gods to pray for rain（Chaoan, Chaozhou）
2014年汕头潮南区两英镇金瓯乡举行保生大帝三年一次的建醮庆典,祭奠宋朝时一位悬壶济世的“老爷”——“医神”吴夲。祭祀活动中最“出彩”的项目是老爷“同身”爬刀梯,为民祈福。
保生大帝上刀梯的场面惊险、热烈,实为潮汕颇具特色的民俗盛宴,很乡土很惊艳。
保生大帝上刀梯（汕头潮南）
Baosheng the Great ascending the knife ladder（Chaonan, Shantou）
众人瞩目盼平安（汕头潮南）
The crowd is watching and praying for safe（Chaonan, Shantou）
锻炼胆略跳火墩（普宁）
Test bravery by jumping fire pier（Puning）
烈焰墩堆人神越（普宁）
It needs much more courage if the fire pier are higher（Puning）
老爷能上刀山，也能下火海！潮汕的老爷真是无所不能！在普宁占陇溪东村每年的正月十六，是一年一度的人神“跳火墩”日子，村里的男孩要集体抬着神跳过12道用稻草燃烧起来的火堆。
据说，最初跳火墩是男孩子的成年仪式，到了后来，变成是去掉晦气、迎来新年的仪式。最重要的是抬神跳火墩可以锻炼孩子们的胆量与团队精神。
不顾寒冷浸“伯公”（揭阳揭西）
The God of Earth is washed in spite of the cold（Jiexi, Jieyang）
潮汕的老爷不但能上刀山下火海，还能入水，这真是前所未闻！看到揭阳揭西金和沙犁潭村“走崩溪”跳河给老爷洗浴，才知道确有其“威水”（厉害）之事。每年正月十五，沙犁潭村的村民都会鸣锣击鼓，扛着标旗，抬着“土地伯公”，巡游到附近的河边举行水浸“伯公”活动，俗称跑班溪民俗活动，祈福新年百业兴旺。
跑着跑着，一帮青年不顾寒冷争相陪同“伯公”跳入水，护拥“伯公”尽情翻滚转动。相传120多年前，村民们游“伯公”在河堤上奔跑时，不小心“伯公”随人掉入河里，结果那年风调雨顺，五谷丰登，六畜兴旺，于是这个水上陆上抬“老爷”的奇特习俗就流传了下来。
水陆疾跑抬“老爷”（揭阳揭西）
Land and Water sprinting to while lifting the God of Earth（Jiexi, Jieyang）
盛大龙火喜庆春（揭阳）
Fire Dragon celebrates the Spring Festival（Jieyang）
舞龙是欢庆春节的一种传统活动。在“乔林烟花火龙”这国家级非遗项目中，赤膊勇士们在漫天烟火底下舞动龙身，场面非常壮观。烟花纷飞伴火龙象征着新的一年里人们奋发向上，事业兴旺发达。
打火醮是揭阳惠来县十年一祭的盛大庆典，旨在祈求神灵老爷不让火灾降临，人们在城隍庙前搭建的华丽宏伟的醮棚，夜晚亮起千百盏灯火，安放灯屏人仔，每个社头都要演戏，有点辉煌若仙境的境界。
如若仙境打火醮（揭阳）
Ceremony of "Da Huo Qiao"（Jieyang）
潮州走（跑）老爷游神形式十分讲究，按房族分段，设“茶头”十多处，门上贴“庆游神”或“迎圣驾”横眉，茶头内供陈祭品。神游至每一站，必须暂驻，以供迎拜。潮州潮安彩塘东里游神活动挑选青壮年抬神像，沿途猛跑紧奔，竞相追逐，观众欢呼呐喊，气氛煞是浓烈。
兴珠娘娘庙供奉益世护民的女神，是普宁流沙北山人最为古老和隆重的本土信仰文化之一。2014年农历二月十六兴珠娘娘诞庆圣驾，北山福利会、北山秧歌队、热心人士、内外乡贤伴驾，求合境平安。
颠跑疾飞走老爷（潮州潮安）
Carry the Lord and run at full speed（Chaoan, Chaozhou）
兴珠娘娘诞庆旺（普宁）
The people kept offering incense on the birthday of the Xingzhu Lady（Puning）
新年欢聚圣王庙（汕头南澳）
A New Year's gathering at the Temple of the Holy King（Nan'ao, Shantou）
每年农历二月十五，是“三山国王生”。这一天，汕头南澳岛上两座圣王庙（注）里香烛兴旺，粿品和大猪头等三牲摆满桌子，男女乡民川流不息，悼念1400多年前，神话中有功于国家和汕民众，受帝所封的三山国王，祈求合境平安、出海风顺。每月初一、十五，人们也进庙烧香，新船下海，也捧其香灰入船供拜。
汕头濠江凤岗妈宫庙创于清康熙中期，每逢正月十七是庙会。在一张大桌上，放着一对活鸡、一对活鸭，它们在桌上啄食谷子、饮水，不会跳下地面，分外神奇。此情景被誉为“灵禽督席”，为市非物质文化遗产。庙会前，要在村中挑选长得漂亮的两只活鸡、两只活鸭，由乡老捧至庙内，到龛前拜女神，然后放到布满食物、水的大桌上面。待拜毕，活鸡、活鸭交还主人，但不被出售也不被宰，一直养至终老。
“灵禽督席”临妈宫（汕头濠江）
"Lin Qin Du Xi"come to Lao Ma Palace（Haojiang, Shantou）
英歌起舞敬天后（普宁）
The Ying-ge dances to the Goddes Mazu（Puning, Jieyang）
天后妈祖新春起驾神游至每一站，暂驻至村中，民众纷繁上前烧香祈福，英歌队也起舞致敬天后。
英歌中棚演出近些年并不常见。普宁春节期间偶见一英歌队穿插演唱潮戏改编的中棚《桃花过渡》，众人欣赏点赞。
《桃花过渡》新春唱（普宁）
A local opera singing in the Spring Festival（Puning）
汕头潮阳贵屿街路棚是国家级非物质文化遗产，形式主要由广场式书画艺术布展和游行两大项目组成。其中广场式书画艺术布展，是沿着街道，在商店面前搭建临时街棚，长达1600米，并且在每个路口设置牌坊。临时街路棚的搭建，是为了展览书画等各种民间艺术品，大约2800件，连续展示三天三夜，最有文艺气息，热闹隆重。
新春“营老爷”，村中庙前阔埕摆满一桌桌丰盛的牲礼，有猪、羊和粿、包、菜、苏糖塔等各种食物，并举办各种游艺活动，热情地接待外来观览的人们，是非常热闹而又充满民间情义的活动。
彩街路棚最文艺（汕头潮阳）
Artistic and beautiful colorful sheds on the roadside（Chaoyang, Shantou）
旌旗战马催春到（揭阳揭东）
People perform with war-horses, banners and flags to celebrate the coming of Spring（Jiedong, Jieyang）
