礼部员外郎与外郎饼
礼部員外郎とういろう
人物小传：足利义满
室町幕府第三代将军，对政敌像秋风扫落叶一样无情，对出身高贵的女性如春天般温暖。大权在握还一心想做天皇，曾主动写信给明朝皇帝拜码头。天皇受了他不少气，公卿贵族都拿他没办法，谁知他急病猝死，大家才松了一口气。因他死得蹊跷，直到今天都有史学家怀疑他是被毒死的。
“诸位官人知不知，在下店主是何人？离开江户二十里，正是相州小田原。一色町已过，再去青物町，有个栏杆桥虎屋藤右卫门。如今已剃发，法名叫圆斋……”
这段文字看着像快板，其实是歌舞伎剧目《外郎卖》的台词。如今歌舞伎是艰深的高雅艺术，普通人难得一观，这台词却十分流行。在日本雅虎稍加搜索，不光有台词原文，还有数位人气声优为粉丝录下的“示范段落”。它有不少发音相近、拗口绕口的词语，还得念得急又快，有些绕口令的味道。有志做配音演员、播音员的年轻人必须反复念诵，要说得一字不差，还要有节奏感。
“外郎卖”听着古怪，指的是卖“外郎”的小贩。台上歌舞伎演员扮作小贩，滔滔不绝地介绍外郎的由来与好处，“放一颗在舌上，胃心肺肝都舒坦”，原来是种妙药。不过，除了药，有种果子也叫外郎。外郎药和外郎果子，发明人都是一位600多年前赴日避祸的陈姓中国人。
中国浙江曾有一家陈姓望族，在元朝代代为官，到了陈延祐一代，在元顺帝手下做礼部员外郎。1368年朱元璋灭元，陈延祐认为忠臣不事二主，携家眷逃往日本博多。为表不忘旧事，陈延祐将员外郎官名缩成外郎，自名陈外郎。
陈延祐会些医术，远渡异国无以为生，改做汉方医。当时日本处于室町时代，陈延祐医好不少病人，很快名声大噪，成了第3代将军足利义满的座上宾。陈延祐老死，儿子陈宗奇子承父业，做了朝廷典医，还被赐了宅子，正在将军邸边上。当时将军邸叫“花之御所”，在今日的京都上京区，绝对的“一环内”，寸土寸金的好地方。
陈宗奇喜欢研究药方，曾仿照中国灵宝丹方子，用人参和麝香等药材配出一副万能药，深受公卿显贵欢迎。该药呈丸状，含在嘴里清凉醒脑，能医头晕恶心、呕吐、中暑等诸般病症。京都暑热，公卿上朝时把药塞进乌帽子携带，需要时摸出一丸含着。一日，一位公卿与天皇闲聊，时间久了，乌帽子里的药丸融化，发出沁人心脾的香气。天皇问了来由，当即赐了“透顶香”的名字。透顶香虽然文雅，念起来繁难，因是陈外郎家制，时人图便利，称为“外郎药”。
陈宗奇很得将军信任，不光任典医，也兼任接待外国使节的工作。有朋自远方来，自然要奉上美食美酒，陈宗奇不忘故乡吃食，兴致勃勃地试制中式果子。可惜日本砂糖全靠从琉球等地进口，数量有限。听说日本也进口甘蔗做药材，陈宗奇命人用甘蔗炼糖，阴差阳错得了滋味浓郁的黑糖。他将错就错，取糯米粉与小麦粉混合，加水搅拌成糊，再细细筛入黑糖，入锅慢火煮沸。糊糊黏性大，加热时要不停搅拌，若是粘了锅，哪怕生出一丝煳味，也坏了糯米清香。
等锅中糊糊越发黏稠，倒入木质模具，反复摇晃，让表面变得光滑。之后上锅急蒸，糊糊凝成固体，呈茶褐色半透明状，一种新果子就此诞生。
陈宗奇满心忐忑地尝了尝，有黑糖和糯米的香气，嚼起来颇有弹性。这种果子口感独特，不但用来招待外国宾客，也很快在公卿间流传开来。因是外郎家的创意，它被叫做“外郎饼”。
陈宗奇死后，他的子孙依旧在朝廷做典医。应仁元年（1467年），围绕着幕府将军继嗣问题，绵延十数年的“应仁之乱”爆发，繁华的京都日渐荒废。陈宗奇的曾孙定治应关东大名北条早云邀请，去小田原一带避难。与战乱频仍的京阪地区相比，北条治下的小田原是难得的净土。定治在那里扎下根，外郎药、外郎饼也在关东传播开来。
江山代有才人出，各领风骚数百年。北条后有丰臣，丰臣后有德川，可无论丰臣政权还是德川政权，世人总离不开药与食。陈家在小田原开枝散叶，代代制售外郎药与外郎饼。时间久了，这两样也成为连接江户与京都的交通干道“东海道”上的“名物”。
江户时代旅人多步行，东海道沿途设了53个供人打尖住店的宿场。小田原宿是从江户出来的第9个宿场，旅店酒铺鳞次栉比，十分繁盛，陈家的外郎店也在此处。旅人路过，总要买一些外郎药和外郎饼，或自吃，或带回做礼物。十返舍一九的游记《东海道中膝栗毛》设计了一个桥段：主人公弥次和喜多误把外郎药当做外郎饼，拆开包装吃了一口，闹了大笑话。
江户晚期的画师歌川广重创作了系列浮世绘《东海道五十三次》，描出53个宿场不同的景象。画小田原宿时，他选了旅人横渡小田原酒匂川的场景。当时酒匂川10月到次年3月架桥，4月到9月没有桥。歌川广重图中的旅人是徒步过河的，大致猜得出时间。夏天外郎药卖得最好，不知他们有没有买呢？
出于偶然机缘，外郎药还登上了歌舞伎舞台。“江户三座”之一的森田座第2代市川团十郎咳嗽痰多，一上台就喉咙作痒，表演大受影响。吃了小田原的外郎药，他很快痊愈，再次登上舞台。市川团十郎心怀感激，认为良药该让更多人知道，于是编了一段《外郎卖》，享保三年（1718年）在森田座首次演出。团十郎在台上扮成卖药郎的风流形貌，背上药箱装的正是外郎药。团十郎原只是投桃报李，没想到这段《外郎卖》大受欢迎，成为团十郎家保留剧目“歌舞伎十八番”之一，300余年后的今天还成了声优训练素材。
外郎店如今依然存在，它坐落于神奈川县小田原市，店主是陈外郎家第25代，仍日复一日制作外郎药和外郎饼。店中外郎饼除了传统黑糖味，也添了抹茶、白扁豆和小豆等新口味。隔壁还设了个小小的博物馆，展出600年来外郎家的各种遗物。
若路过小田原市，真该去外郎店逛一逛。买一盒外郎药，念一段外郎卖，再吃一块外郎饼，看看眼前的陈姓后人，再想想600多年前那位叫陈延祐的元遗臣，会不会突然生了一日千年的沧桑感呢？
店铺推介
外郎元祖店：陈外郎后代开设的“外郎元祖店”在神奈川县小田原市，出售传统制法的外郎饼与外郎药。近些年环境恶化，制作外郎药的天然药材急剧减少，外郎药产量骤减，只提供当面诊疗销售，不承接网络订货。
地址：神奈川县小田原市本町1-13-17。
青柳总本家：和小田原外郎店比起来，开业于明治十二年（1879年）的“青柳总本家”算后起之秀。青柳店名是最后一代尾张藩主德川庆胜所赐，昭和六年（1931年）开始制售“青柳外郎”，逐渐成为全国知名的外郎专卖店。青柳总本家以名古屋为中心，全国各大机场、百货公司均有销售。
总店地址：名古屋市中区大须2-18-50。