本愿寺显如与松风
本願寺顕如と松風
人物小传：本愿寺显如
一向宗僧人，本愿寺第11代，拥有众多教徒，势力极大。织田信长率兵攻打西国，途中与他发生冲突，之后打了10年硬仗。正亲町天皇出面调停，显如离开本愿寺，去别处隐居，信长死后回归大阪。他与继任者丰臣秀吉关系融洽，秀吉赐他京都一块地，让他重建了本愿寺。
2016年，山下智久和石原里美两大人气偶像共演了一部电视剧。剧中山下智久是身披法衣的和尚，却和石原小姐正儿八经谈恋爱，让中国观众丈二金刚摸不着头脑。其实人物设定没毛病，日本和尚也是上班族，念经超度只是工作。到了下班时间，未婚的谈情说爱，已婚的陪老婆孩子吃饭，和普通人没有不同。
1000多年前的日本和尚和今天大不一样，当时佛寺修得像城池，住持手下还有僧兵组成的武装集团。平安晚期，东大寺、延历寺和兴福寺等佛寺时常持械闹事，连朝廷都不放在眼里。狡猾多智，有“大天狗”之称的白河法皇也哀声长叹：“世上三大不尽如人意，一是贺茂川的水，二是骰子的点数，三是山法师。”前两个好理解：京都边的贺茂川不时泛滥，骰子老掷不出想要的点数，的确教人烦恼。山法师指比叡山延历寺的僧兵们，时时以武力要挟朝廷，实在可恨。
进入战国时代，一向宗（净土真宗）成为最强有力的宗教势力。石山本愿寺是一向宗的本山，财雄势大，不输于强势大名。永禄十一年（1569年），尾张大名织田信长将足利义昭送上室町幕府15代将军宝座，从此成为“影子将军”，对各大名颐指气使。石山本愿寺也未能幸免，织田信长以将军名义下令：本愿寺要缴纳5000贯钱，还要从石山搬到别处。
石山本愿寺的法主显如上人答应交钱，但不愿搬走。本愿寺规模宏大，显如上人怎愿放弃？他几次托人说情，织田信长就是不应。信长样子粗豪，心思却细，要钱是幌子，要地才是真心。石山就是今天大阪的上町台地，在淀川的河口位置，离京都很近，也在去贸易港堺的必经之路上；进一步说，此处也是讨伐毛利、岛津等西国大名的最前线基地。石山的位置如此重要，信长心心念念要成为天下第一人，怎能让它留在别人手上？
双方均不让步，最终冲突爆发。织田军挥师来到石山本愿寺附近，显如上人也在元龟元年（1570年）9月12日夜敲响本愿寺大钟，向天下一向宗门徒宣布：与织田信长的死战从此开始！旷日持久的“石山合战”拉开序幕。
法主一声号令，长岛、近江、越前和加贺等地的一向宗门徒蜂起。织田军久经沙场，一向宗门徒只是男女老弱混杂的民团，可他们高唱“进则往生极乐，退则无间地狱”，与织田军殊死搏斗。6年后，织田军终于扫平了门徒势力，直接进军石山本愿寺。
织田军来势汹汹，显如上人决定做笼城战。信长在本愿寺四方建了10多个城寨，断了陆路交通。本愿寺盟友、西国大名毛利辉元改走海路，从大阪湾运物资入本愿寺。织田信长灵机一动，造了长约22米、宽约13米的巨型船只，甲板全部罩上铁板，毛利水军也在铁怪物前败下阵来。
石山本愿寺与外界沟通的渠道完全切断，很快陷入粮草不足的困境。信仰再坚定，僧人们也得吃饭。眼看本愿寺坚持不住了，京都有名的果子店“龟屋陆奥”伸出了温暖的手。
供佛需要各类供品，本愿寺供品向来由龟屋陆奥独家制作，两家交情极厚。见显如上人愁眉不展，店主大塚治右卫门春近开始研制替代军粮的吃食。当时织田军控制京阪一带，白米难寻，大塚春近打起了小麦粉的主意。
日本人以米为主食，织田信长百密一疏，没想到小麦粉能充军粮。大塚春近把小麦粉与麦芽糖、白味噌混合，静置发酵，再倒入大铁锅烧制，制出极具饱腹感的果子。龟屋陆奥把成车果子送进本愿寺，面黄肌瘦的和尚像看到了救星。有源源不断的果子吃，本愿寺与织田军的战争又持续了一年。直到正亲町天皇出面调停，双方终于握手言和，显如上人承诺离开，织田信长保证不伤寺中一人。长达10年的石山合战终于落下帷幕。
停战后，显如上人离开大阪，暂留京都闲居。从腥风血雨一路走过的他在庭园挖泉种树，过上了安闲的隐居生活。一日晚，显如回忆往昔，久久不能入睡。听着窗外夜风拂过赤松的飒飒声响，他挥笔写下“长风掠松，宛若波涛”的短歌。他的旧居石山本愿寺在大阪湾边上，夜里安静，在枕上常听见海浪的声响。这首短歌也是有感而发吧，10年的战斗坏了多少性命，又换来了什么？不过是一场虚空罢了。
显如上人是一向宗法主，却是重人情的人。他特意联络大塚春近，提出把他做的军粮果子命名为“松风”。那军粮果子外观朴素，也有嚼劲，不像一般果子甜腻，颇有些男儿的英武气，和这名字相得益彰。
400余年转眼过，大名武将早成历史，只有松风一直存在，如今也是“京果子”的一员。京果子多纤巧精美，只有松风样子刚健，食感淳朴，连制法也粗犷：小麦粉与麦芽糖混合，均匀搅拌成糊，加白味噌发酵。之后把糊糊倒进圆形铁锅烤制，表面撒上芥子粒。出锅时是一张黄褐色厚圆饼，用刀切成块状，就是本愿寺僧众曾赖以为生的松风了。
松风起源于石山合战的观点流传许久，近些年来有学者提出新说法，认为松风早就存在，只是被人忘了而已。室町时代的人们以为芥子粒有镇咳、镇痛和止痢等药效；味噌不易腐坏，也有辟邪的功效。松风既有芥子粒，也含味噌，饱腹感强，样子质朴，很像灾荒时发放的救灾粮。龟屋陆奥创业于应永二十八年（1421年），应永二十七年天候不顺，全国陷入饥馑，幕府与寺庙竭力救助，依然于事无补，夏天又爆发疫病，死者无数。也许于荒年开业的龟屋陆奥最初做过与松风类似的救灾果子，灾荒缓解后不再制作。石山合战时，店主大塚春近又以它做军粮，引起世人瞩目，加上显如上人赐名，它才为后世所知。
京果子和禅、茶道有密切关联，自古是风雅的象征，松风却是例外。它可能生于哀鸿遍野的饥荒岁月，也可能生于血肉横飞的石山合战，和雅致两字没什么关系。它质朴无华的外表，寻常朴素的滋味，似乎都在讲述一段悲伤的历史。
店铺推介
龟屋陆奥：直到今天，有500多年历史的老铺“龟屋陆奥”还在营业，历史悠久的松风果子是他家的招牌果子。回忆战国武将的英姿，朴素的松风似乎也多了特别滋味。松风虽是秋日应季果子，龟屋陆奥全年有售。
地址：京都市下京区西中筋通七条，西本愿寺堀川通南300米。
松屋藤兵卫：京都大德寺边上的“松屋藤兵卫”也是有名的松风铺子。所谓近水楼台先得月，此处的松风不仅加有白味噌，也加了大德寺纳豆和芝麻，香气扑鼻。与抹茶搭配别有风味。
地址：京都市北区紫野门前町，大德寺旁。