2　1日从6个表中各设定的单位数

营养平衡的食谱

为了制订营养均衡的每日食谱，首先需确定从6类交换份表中分别选取多少单位。医生或营养师应在了解患者饮食习惯和喜好的基础上，平衡分配1日所需的各类食物的交换份单位数。

例如，1日所需1800 kcal能量的情况下，需要20个交换份单位，平衡分配至6类食物交换份表：表1（谷薯类）11单位，表2（水果类）1单位，表3（蛋豆鱼肉类）4单位，表4（奶类）1.5单位，表5（蔬菜类）1单位，表6（油脂类）1单位，调味品分配0.5单位，以构成营养均衡的膳食。

1日单位的合理分配（例）