中国糖尿病膳食指南(2017)
过去20年间，我国糖尿病患病率呈陡然增长的态势。2013年《美国医学会杂志》(JAMA)就已指出，中国成人糖尿病患病率已达11.6%，糖尿病成为严重影响国人身心健康的主要公共卫生问题。作为糖尿病患者，最纠结的就是每日该怎么吃，为此指南给出了八点建议。
推荐1
吃、动平衡，合理用药，控制血糖，达到或维持健康体重。
专家解读
（1）控制腰围，预防腹型肥胖，男性腰围不超过90 cm，女性腰围不超过85 cm。
（2）合理饮食，预防营养不良，成年人BMI应为18.5～23.9 kg/m2。
（3）规律运动，以有氧运动为主，每周至少3次，每次不少于20 min。
推荐2
主食定量，粗细搭配，全谷物、杂豆类占1/3。
专家解读
（1）淀粉类食物中所含的膳食纤维和抗消化物质的数量不同，会影响食物的消化速度，粗粮相对细粮而言，可延缓餐后血糖的上升。
（2）摄入适量的杂豆，能获得大量的膳食纤维、多酚类抗氧化成分，还有相当丰富的B族维生素、慢消化淀粉和植物蛋白质，对预防慢性病非常有帮助。
推荐3
多吃蔬菜，水果适量，种类、颜色要多样。建议餐餐有蔬菜，深色蔬菜占1/2。
专家解读
（1）增加新鲜蔬菜摄入量以降低膳食GI，建议餐餐有蔬菜。
（2）每日蔬菜摄入量300～500 g，深色蔬菜占1/2以上，其中绿色叶菜不少于70%。
（3）两餐之间适量选择低 GI的水果。“很多糖尿病患者在吃水果、肉类等食物方面存在误区，被诊断为糖尿病后就有了诸多饮食禁忌”，其实，水果不是不能吃，而应该控制好每次摄入的时间和总量，建议两餐之间吃水果，每次150～200 g左右，甚至可以模仿水果拼盘，进行多样化的摄入。
推荐4
常吃鱼禽，蛋类和畜肉适量，限制加工肉类，同时减少肥肉摄入。
专家解读
（1）常吃鱼、虾、蟹、贝及禽类，畜肉适量，减少肥肉摄入。
（2）每周不超过4个鸡蛋，或每2日1个鸡蛋，不弃蛋黄。
（3）限制腌制、烘烤、烟熏等加工肉类制品的摄入。
推荐5
奶类豆类天天有，零食加餐合理选择，特别推荐每日摄入300 g的液态奶，临时加餐可选择坚果。
专家解读
（1）保证每日300 g液态奶或相当量奶制品的摄入。
（2）重视大豆类及其制品的摄入；零食加餐可选择少许坚果。
推荐6
清淡饮食，足量饮水，限制饮酒。但淡茶或者咖啡可以适量饮用。
专家解读
（1）烹调注意少油少盐，成人每日烹调油25～30 g，食盐用量不超过6 g。
（2）推荐饮用白开水，成人每日饮用量1500～1700 ml。
（3）饮料可选淡茶与咖啡。
（4）不推荐糖尿病患者饮酒。
推荐7
定时定量，细嚼慢咽，注意进餐顺序。
专家解读
（1）定时定量进餐，餐次安排视病情而定。
（2）控制进餐速度，早晨15～20 min，中晚餐30 min左右。
（3）细嚼慢咽，每口饭菜最好咀嚼25～30次。
（4）改变进餐顺序，先吃蔬菜、再吃肉类、最后吃主食。
推荐8
注重自我管理，定期接受个体化营养指导。
饮食顺序改变有点难，建议患者先吃蔬菜、再吃肉、最后吃主食，但这样的饮食顺序有个前提，即炒菜不能太咸。
专家解读
（1）注重包括饮食控制、规律锻炼、遵医嘱用药、监测血糖、足部护理以及高低血糖预防和处理六方面的自我管理。
（2）定期接受营养（医）师的个体化营养指导，每年至少4次。