记住食物的分类，才能进行食物交换！
本章节将食物分成六大类，加上调味品，共制作了7个表。
为方便读者在同类食物互换时的直观感知，每个表中都附有常用食物1单位（90 kcal）的实物生重图片，并配备了蔬菜中部分叶菜的生、熟体积对比的图片。
由于蔬菜的种类多，营养价值和热量差异性又大，因此每日蔬菜的选择遵循多样化搭配原则。
图片的左上角有“×2份”，表示该食物1单位的体积是图片的2倍。
记住两句话：
绿叶蔬菜是糖尿病的首选！
薯类当主食、大豆当荤菜！
