1单位蔬菜组合装的图片示意图

1单位蔬菜组合装的图片示意图

(均用φ33 cm的竹篓拍摄)

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关于组合蔬菜

(1)蔬菜组合中,番茄、胡萝卜、菠菜、青菜、西兰花是深色蔬菜,娃娃菜、黄瓜、萝卜、绿豆芽、冬瓜是浅色蔬菜。

(2)鼓励选择新鲜和应季蔬菜。

(3)深色、浅色蔬菜和菌菇类尽可能多样搭配,总重量500 g为1单位(90 kcal)。

(4)选择正确的烹饪方法,如先洗后切、急火快炒、开汤下菜、炒好即食。

◆memo◆

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