(均用φ33 cm的竹篓拍摄)
关于组合蔬菜
(1)蔬菜组合中,番茄、胡萝卜、菠菜、青菜、西兰花是深色蔬菜,娃娃菜、黄瓜、萝卜、绿豆芽、冬瓜是浅色蔬菜。
(2)鼓励选择新鲜和应季蔬菜。
(3)深色、浅色蔬菜和菌菇类尽可能多样搭配,总重量500 g为1单位(90 kcal)。
(4)选择正确的烹饪方法,如先洗后切、急火快炒、开汤下菜、炒好即食。
◆memo◆