河东土壤以水稻土为主，主要有水稻土、潮土、砂姜黑土、棕壤土4种土类。水稻土较广，河东大部分乡镇街道都有水稻土。潮土主要分布在沂沭河两岸。砂姜黑土主要分布在凤凰岭街道和朝阳街道西部。棕壤土主要分布在八湖镇的长虹岭。
土层之下，各地地质不一。凤凰岭土层三四米深，张黑墩地下有青石、红石。赵黑墩西边和翟店子之间的灌溉水渠沟底全是鹅卵石、姜状卵石，包黄泥。芝麻墩和梅埠地下有包含黄泥浆不规则卵石，多呈大块姜状。
