黍子的习性与穇子相对，很耐干旱，单子叶禾本科作物，一年生草本植物，叶子细长而尖，叶片有平行叶脉，生长在北方。籽实也叫黍子，淡黄色，去皮后俗称大黄米，大黄米再磨成面俗称黄米面，性黏，常用来做黄糕、酿酒。此品河东早已不种，目前雁北地区有种植。
稷子、穇子、大麦、大豌豆、小豌豆等，河东通称小杂粮。
