一、胡麻的种类

胡麻按其栽培目的、植株高度、分枝习性及蒴果多少可分为纤维用、油纤兼用、油用3种类型。

（一）纤维用型

也称为纤维亚麻。亚麻属于亚麻科（Sinaceae）亚麻属（Sinum）。亚麻属包括100多个种，大部分是多年生的野生种，分布于热带和亚热带地方，其中在大田栽培的种有15个。现在栽培最广的是普通亚麻（Sinum usitatissimum L.）。

在欧洲普通亚麻种，根据种子成熟时蒴果开裂与否可分2个类型：闭果亚麻（Sinum usitatissimum vulgar Bonninghausen），这种亚麻的蒴果隔膜无毛，种子在成熟时不从果实中散落出来；开果亚麻（Sinum usitatissimum hunvil.Peke），这种亚麻的蒴果隔膜有毛，种子在成熟时，从果实中散落出来。后者的植株比前者的显著的低，分枝多、花、蒴果和种子都较大，但纤维多粗硬。

（二）普通亚麻(https://www.daowen.com)

根据其种子大小可分为以下3个亚种。

大粒种亚麻（地中海亚麻）的植株矮小（在50cm以内），叶、花、蒴果非常大。种子长5～6.3mm，千粒重5.5～15.0g或更高些。栽培大粒种亚麻主要是为了获得含油量高的种子。

中粒亚麻（俄罗斯大粒种亚麻）的植株高度中等（44～65cm）。叶、花、蒴果和种子的大小都属于中等，种子千粒重为6.6～9.0g。它作为油料作物栽培在高加索克里木和查赫斯坦。

小粒种亚麻的植株较高，分枝较少。蒴果和种子长3.5～5.0mm，千粒重5.0～5.5g。这种亚麻的纤维品质极好，在栽培上这种亚麻分布最广。小粒亚麻的外部形态是多种多样的，它可根据形态分为纤维用亚麻、油用亚麻、两用亚麻（兼用型）及匍匐亚麻。纤维用亚麻：它有长而光滑的地茎秆，植株高度80～120cm（有时高达150cm）。在植株顶端有少数分枝，花序很短，蒴果较少。在密播条件下分枝很少，每株仅有3～5个蒴果。这种亚麻具有发育纤弱的根系，主根入土较深，绝大多数侧根分布在耕作层。纤维用亚麻的茎重占植株总重量的70％～75％，种子占10％～15％，果壳和其他残物占10.0％～12.0％，出麻率可达16％～20％，所以栽培纤维用亚麻主要是为了获取纤维。纤维亚麻茎秆较长，纤维产量高，品质好，但种子产量低。主要分布在我国的黑龙江、辽宁、吉林、河北、内蒙古、宁夏、甘肃、新疆等省（区），黑龙江省栽培面积较大。油用亚麻：植株高30～50cm。茎基部生有多数分枝，蒴果较大并且数量较多（有时多达100个以上）。生育期一般80～95d，籽粒大，含油率高，种子产量高。由于麻茎低矮，纤维产量低且长度较短，纤维品质较差。栽培主要目的是为了获取种子。主要分布在我国的内蒙古、山西、甘肃、河北、宁夏、新疆、陕西、青海、天津等胡麻主产区。兼用型亚麻：株高中等，一般50～70cm，单茎或有1～2个分茎，蒴果比纤维用型多。栽培目的主要是收获籽粒作为油用，也能兼收一些纤维。由于它既收籽粒又收麻纤维，具有较高的经济价值，在我国内蒙古、山西、甘肃、河北、宁夏、新疆、陕西、天津等胡麻主产区推广的面积较大。匍匐型亚麻：它具有匍匐生长的特点，在冬季温暖的地区可以作为冬季作物秋播，其植株在冬季和春天匍匐于地面生长，到了开花前则挺起来，植株高度可达到100～125cm。其栽培目的主要是为了获得纤维，在我国很少栽培。