胡麻籽在动物优质饲料中的应用

亚麻籽（linsed）种子小，外皮坚实，蛋白质和脂肪含量高，有望成为配合饲料的新资源。人们看重不是它的蛋白质，更多的是对它的脂肪性质感兴趣。亚麻籽脂肪中α-亚麻酸含量特别高（亚麻籽油55.0％，豆油仅为8.0％）。开发亚麻籽作饲料原料的理由，首先是提高蛋、乳和肉等畜产品中ω3脂肪酸含量，提高食品的营养价值，造福于人类；其次是动物摄取含有亚麻籽饲料能提高自身的健康水平。

初步研究表明，亚麻籽配入经济动物饲料，改善了动物本身的健康状况，减少了疾病，提高了饲养效果。用于犬猫等宠物饲料，减少疾患和延长寿命。配合在蛋鸡饲料中，提高了蛋黄中ω3脂肪酸含量。目前已有几个品种的特种营养蛋面市，受到消费者的青睐。

增加蛋中ω3脂肪酸：产蛋鸡饲料中配入亚麻籽，增加了蛋黄中α-亚麻酸含量。据加拿大试验报道，产蛋鸡饲料中分别配入0.0％（CK）、10％、20％和30％亚麻籽，蛋黄中ω3脂肪酸含量分别为0.4％、4.6％、8.9％和11.0％。增加了蛋黄中α-亚油酸等十八碳（C18）脂肪酸，减少了C16脂肪酸含量。加拿大已经生产出高含量α-亚麻酸鸡蛋，命名为“健康营养蛋”进入市场，取得了良好的经济效益。该饲料配方是企业的商业秘密。(https://www.daowen.com)

曹秀霞，张信，安徽农学通报，2009，15（21）