胡麻产业发展现状

2.1　生产现状

根据胡麻生产发展，可将其生产发展过程划分为3个主要阶段：第一阶段是1980年以前，胡麻生产受当时国家农业政策的影响，基本上属于自然发展状态，种植面积较小、栽培技术落后，产量水平低，全区种植面积不足2.67万hm2，占当时油料作物总播种面积的25％左右，产量水平20～30kg/667m2，并且很不稳定。当时山区大多数采用胡麻与芸芥混种的方式种植，油品加工也是与芸芥籽一起混合加工，使胡麻的优势不能得到很好的发挥。第二阶段是1980—1990年，是胡麻生产发展最快最好的时期，也可以说是宁夏油料作物生产的一次技术革命。首先对全区油料作物种植结构进行了全面调整，压缩了产量低、品质差的芸芥和油用大麻的种植面积，大幅度增加了胡麻种植面积。取得了胡麻优良新品种宁亚5、8、9、10、11、12号和胡麻密肥高产模式化栽培技术规程为代表的一批优秀科研成果。将传统栽培技术与新品种、新技术组装配套，形成了“良种良法配套”的栽培技术体系。在农业部“丰收计划”和自治区“主要粮油作物大面积均衡增产”的科研、示范推广项目的带动下，得以大面积推广应用，加上胡麻籽市场价格一路上扬、农民种植积极性高涨，使全区胡麻年播种面积达到8.0万hm2以上，种植面积最大时达到9.3万hm2，单产水平显著提高，并创造了宁亚11号最高单产达200kg/667m2的高产纪录，取得了比较辉煌的成就。第三阶段是进入20世纪90年代，胡麻生产面临的主要问题，一是胡麻的枯萎病在宁夏开始流行，给胡麻生产造成了比较严重的损失，大面积推广的胡麻良种宁亚10、11号严重感病退化，使胡麻的产量水平和种植面积大幅度下降；二是实施“温饱工程”发展地膜玉米和马铃薯，压缩其他作物种植面积。在此期间固原市农科所针对胡麻生产存在的关键问题，分析了国内外市场的需求，对影响胡麻生产发展的关键技术问题进行了攻关研究。选育出了高产高抗胡麻枯萎病的胡麻新品种宁亚14、15、16、17号，提高了胡麻产量水平和投入产出效益，使胡麻生产得到了快速的恢复和发展，种植面积达5.3万hm2左右，胡麻的水地平均产量达125kg/667m2以上，最高产量可达200kg/667m2，旱地产量30～75kg/667m2，最高产量可达125kg/667m2。

2.2　产品加工及销售现状(https://www.daowen.com)

目前，宁夏胡麻加工产品有胡麻油、胡麻饼粕，胡麻油主要以食用为主。本区生产的胡麻籽不能满足加工和消费需要，相当部分加工原料来源于甘肃和新疆。胡麻油精加工企业有8家，主要有家家百顺食用油有限公司，生产销售“家家”牌精炼胡麻油；同心精炼胡麻油厂，生产销售“众优”牌精炼胡麻油；原原食用油公司生产销售“广林子”牌精炼胡麻油；润泽粮油有限公司，生产销售“六盘清”牌纯胡麻油。普通胡麻油品加工没有一家有规模的加工企业，基本都是个体加工小作坊。胡麻饼粕主要用于生产各种配合饲料，主要销往四川、湖北等省（市）。

宁夏虽然为全国六大胡麻主产区之一，种植面积占农作物总面积的比例和人均占有量均居全国第一，但是产业发展和产品开发与当地农业特色优势产业发展和资源优势利用不协调。