葡萄酒旅游资源评价与开发研究：以宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区为例_旅游

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前　言

葡萄酒旅游在世界范围内，尤其是在“新世界”葡萄酒国家的发展方兴未艾。我国作为“新世界”葡萄酒国家的代表，其葡萄酒业的蓬勃发展为葡萄酒旅游活动的开展奠定了坚实的产...

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第1章　绪论

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1.1　选题背景

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1.1.1　我国具备发展葡萄酒旅游的产业基础

葡萄与葡萄酒业是一个古老而又新兴的产业，随着全球经济一体化进程的推进，既颠覆了世界葡萄酒产业资源碎片化、市场条块分割的格局，也改变了过去由法国、西班牙、意大利等...

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1.1.2　葡萄酒旅游研究与诸多现实问题密切相关

葡萄酒旅游的研究不是孤立的、静止的，而是与我国诸多现实问题和发展战略普遍联系的。（1）三农问题党的十八大将生态文明引入“五位一体”的社会主义建设总布局，提出...

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1.1.3　葡萄酒旅游研究面临两个鸿沟

（1）国际葡萄酒旅游研究，呈现“国外热、国内冷”的态势自20世纪90年代以来，葡萄酒旅游在欧美、澳大利亚和南非等地的葡萄酒产区快速发展，2000年以后，葡萄酒...

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1.1.4　葡萄酒旅游资源的研究具有复杂性、特殊性和代表性

葡萄酒旅游“集第一产业种植业、第二产业酿造业、第三产业旅游业于一身；融乡村旅游、工业旅游、休闲度假旅游为一体”（王磊，2016），涉及游客、生产商、地方政府、社...

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1.2　研究意义

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1.2.1　理论意义

（1）丰富了国际葡萄酒旅游研究的内容国际葡萄酒旅游的相关研究成果较为丰硕，但研究内容较为集中，主要集中在农学、经济学、心理学、社会学和人类学等领域（如图1.1...

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1.2.2　实践意义

（1）构建葡萄酒旅游资源评价指标体系探寻葡萄酒旅游资源评价、开发及可持续利用，寻求针对性的资源评价理论与方法，构建葡萄酒旅游资源评价指标体系，评价资源等级，使...

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1.3　研究方案

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1.3.1　研究目标

（1）完善葡萄酒旅游研究的理论体系本文通过对中外文献的梳理，从概念的界定及其内涵的分析着手，对影响葡萄酒旅游资源评价的各要素进行剖析，基于可持续发展理论、系统...

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1.3.2　研究方法

本论文采用的研究方法主要是基于实现以上研究目标，针对研究内容，整体上采用理论研究与实证研究相结合的方法，运用SPSS统计分析、GIS空间分析以及平面设计软件Co...

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1.3.3　拟解决的科学问题

尽管旅游系统中各要素都具有重要作用，但唯有吸引物才构成其中的驱动力（Gunn，1988），旅游活动的核心吸引力在于旅游资源，葡萄酒旅游亦是如此。旅游资源是葡萄酒...

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1.3.4　研究内容

第一章　绪论这一章是本文选题的科学依据和研究基础，包括研究背景与意义；研究方案设计：研究目标、研究方法、研究内容、拟解决的科学问题、研究思路、技术路线等。第...

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1.3.5　技术路线

图1.2　研究技术路线图 Figure 1.2 Thesis Technology Roadmap...

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第2章　国内外相关研究进展

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2.1　国外葡萄酒旅游研究进展

葡萄酒旅游是葡萄酒业与旅游业相结合的产物，对旅游业而言，酒庄的田园风光、酿酒体验、葡萄酒品鉴以及节庆活动等，都可以构成旅游目的地的重要吸引物，也是促成游客出行的...

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2.1.1　数据来源与方法

2.1.1.1　数据来源国际关于葡萄酒旅游的研究内容涉及较广，为尽可能覆盖葡萄酒旅游的研究内容，全面而细致的搜集葡萄酒旅游文献，利用“Web of Scien...

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2.1.2　国外葡萄酒旅游研究的知识图谱

2.1.2.1　国外葡萄酒旅游研究的空间特征与葡萄酒对风土的“依恋”一样，葡萄酒旅游研究也具有较强的地方性。图2.1表明，“旧世界”（old world）国家...

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2.1.3　国外葡萄酒旅游研究的核心内容

根据关键词和关键词时间图谱（图2.5），找到了繁多的关键词。为便于研究，厘清脉络，必须对其进行归纳、总结和分类。结合对重点文章的研读，发现国际葡萄酒旅游研究主要...

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2.2　国内葡萄酒旅游研究进展

为尽可能全面覆盖国内葡萄酒旅游的研究内容，本研究数据来源出自中国知网（CNKI）数据库。为有效检索葡萄酒旅游的相关论文，运用高级检索方法，检索式为“葡萄酒”“旅...

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2.2.1　产出时间及研究阶段

国内葡萄酒旅游研究发表文献的时间分布。从数量上来看，随着葡萄酒旅游的兴起，从1996年至2019年，葡萄酒旅游研究的相关论文在发表数量上，显现出逐年递增的态势。...

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2.2.2　研究内容

2.2.2.1　介绍性文章葡萄酒旅游研究初期多以介绍性文章见之于期刊，基本将葡萄酒旅游纳入农业旅游、酒旅游等研究的范畴。莫壮才（1999）从农业旅游的视角探讨...

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2.2.3　研究述评

此外，一些学者还从葡萄酒旅游者及市场营销（盛昂，2014；李素馨，2011；戴玉芳，2007），葡萄酒旅游消费者需求、消费行为（高伟和陈宇平，2011；詹婷婷，...

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2.3　国外旅游资源评价研究进展

旅游资源是旅游业发展的首要要素，其分类与评价是合理利用旅游资源、促进旅游地可持续发展的基础，是旅游资源有效保护、合理规划与开发的前提，是旅游目的地开发建设与旅游...

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2.3.1　自然风景类资源的视觉质量评价

早期的旅游资源评价以康德美学的质、量、目的和模态“四个契机”为理论基础，主要采用现场调查和经验评估等实证方法，出于旅游规划和风景管理的实用目的，评价多聚焦于旅游...

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2.3.2　人类文化遗产价值

国外旅游资源评价在自然风景视觉质量评价研究不断深入的同时，对旅游资源的人类文化遗产价值和货币价值评价方面的研究明显增多，多学科融合研究已成为国外旅游资源评价理论...

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2.3.3　旅游资源货币价值评价

20世纪60年代以后，伴随全球旅游业的快速发展，以及当时发展旅游业导致环境破坏问题日益严重，Krutilla（1967）提出的“舒适性资源的经济价值理论”为旅游...

《葡萄酒旅游资源评价与开发研究：以宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区为例》简介

前　言

目录

第1章　绪论

1.1　选题背景

1.1.1　我国具备发展葡萄酒旅游的产业基础

1.1.2　葡萄酒旅游研究与诸多现实问题密切相关

1.1.3　葡萄酒旅游研究面临两个鸿沟

1.1.4　葡萄酒旅游资源的研究具有复杂性、特殊性和代表性

1.2　研究意义

1.2.1　理论意义

1.2.2　实践意义

1.3　研究方案

1.3.1　研究目标

1.3.2　研究方法

1.3.3　拟解决的科学问题

1.3.4　研究内容

1.3.5　技术路线

第2章　国内外相关研究进展

2.1　国外葡萄酒旅游研究进展

2.1.1　数据来源与方法

2.1.2　国外葡萄酒旅游研究的知识图谱

2.1.3　国外葡萄酒旅游研究的核心内容

2.2　国内葡萄酒旅游研究进展

2.2.1　产出时间及研究阶段

2.2.2　研究内容

2.2.3　研究述评

2.3　国外旅游资源评价研究进展

2.3.1　自然风景类资源的视觉质量评价

2.3.2　人类文化遗产价值

2.3.3　旅游资源货币价值评价

《葡萄酒旅游资源评价与开发研究：以宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区为例》简介

前 言

目录

第1章 绪论

1.1 选题背景

1.1.1 我国具备发展葡萄酒旅游的产业基础

1.1.2 葡萄酒旅游研究与诸多现实问题密切相关

1.1.3 葡萄酒旅游研究面临两个鸿沟

1.1.4 葡萄酒旅游资源的研究具有复杂性、特殊性和代表性

1.2 研究意义

1.2.1 理论意义

1.2.2 实践意义

1.3 研究方案

1.3.1 研究目标

1.3.2 研究方法

1.3.3 拟解决的科学问题

1.3.4 研究内容

1.3.5 技术路线

第2章 国内外相关研究进展

2.1 国外葡萄酒旅游研究进展

2.1.1 数据来源与方法

2.1.2 国外葡萄酒旅游研究的知识图谱

2.1.3 国外葡萄酒旅游研究的核心内容

2.2 国内葡萄酒旅游研究进展

2.2.1 产出时间及研究阶段

2.2.2 研究内容

2.2.3 研究述评

2.3 国外旅游资源评价研究进展

2.3.1 自然风景类资源的视觉质量评价

2.3.2 人类文化遗产价值

2.3.3 旅游资源货币价值评价

前　言

第1章　绪论

1.1　选题背景

1.1.1　我国具备发展葡萄酒旅游的产业基础

1.1.2　葡萄酒旅游研究与诸多现实问题密切相关

1.1.3　葡萄酒旅游研究面临两个鸿沟

1.1.4　葡萄酒旅游资源的研究具有复杂性、特殊性和代表性

1.2　研究意义

1.2.1　理论意义

1.2.2　实践意义

1.3　研究方案

1.3.1　研究目标

1.3.2　研究方法

1.3.3　拟解决的科学问题

1.3.4　研究内容

1.3.5　技术路线

第2章　国内外相关研究进展

2.1　国外葡萄酒旅游研究进展

2.1.1　数据来源与方法

2.1.2　国外葡萄酒旅游研究的知识图谱

2.1.3　国外葡萄酒旅游研究的核心内容

2.2　国内葡萄酒旅游研究进展

2.2.1　产出时间及研究阶段

2.2.2　研究内容

2.2.3　研究述评

2.3　国外旅游资源评价研究进展

2.3.1　自然风景类资源的视觉质量评价

2.3.2　人类文化遗产价值

2.3.3　旅游资源货币价值评价