4.5　本章小结

本章基于游客问卷分析得到葡萄酒旅游开发的市场需求特征和关键影响因素，为深化认识葡萄酒旅游开发的市场方向和资源卖点挖掘提供借鉴。通过整理得到以下结论：

（1）葡萄酒旅游作为特殊新兴旅游产品，游客群体具有明显的市场特征，以中青年、中产收入、良好教育背景的自助游客为主，其中女性略高于男性。这一特征与葡萄酒文化在国内传播与影响的人群特征相吻合，反映出葡萄酒在葡萄酒旅游吸引力中的核心地位，以及在影响葡萄酒旅游资源开发和市场开拓中的重要作用。

（2）在葡萄酒旅游资源开发游客感知评价体系中，游客的资源价值感知、设施与环境感知和开发态度、旅游功能感知对葡萄酒旅游资源开发态度有显著直接关系。游客基于葡萄酒旅游地设施与环境状况，并通过感受葡萄酒旅游在愉悦身心、缓解压力、人际交往、增长知识等方面的功能，形成对葡萄酒旅游资源游憩、观赏、教育、生态、康养价值的认识和对旅游资源开发的态度。

游客葡萄酒旅游资源开发态度对游客葡萄酒旅游过程中支付意愿存在显著正相关。游客葡萄酒旅游开发的态度决定游客葡萄酒旅游消费的行为。但针对葡萄酒旅游项目体验、葡萄酒旅游商品或纪念品购买、葡萄酒文化消费和葡萄酒产品购买等不同形式的旅游消费产品，其对游客的支付意愿存在差异。一般游客对更加体现葡萄酒旅游文化的消费意愿更加强烈，也进一步反映出葡萄酒在葡萄酒旅游吸引力中的核心地位与作用。