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“药食同源”的由来
俗话说，“民以食为天”。饮食是人类赖以生存的物质基础，更与人类的健康息息相关。
在古代，由于生产力极端低下，居无定所、饥不择食，我们祖先的食物来源于采集的植物果实、茎叶、根块，来源于狩猎而得的牛、羊、猪、兔等动物，还有的来源于渔获所得的鱼类、贝类、虾类等水生动物。“神农尝百草”的传说，就反映了我们的祖先寻找食物的艰辛，也体现了他们勇于探索、甘于奉献的实践精神。
在漫长的实践中，人们发现，吃了巴豆会拉肚子，吃了石榴能够止泻；吃了甜瓜瓜蒂会呕吐，吃了生姜能够止呕；吃了生扁豆会中毒，吃了毒蘑菇会丧命……无数次不断的实践，无数次经验和教训的积累，人类学到了辨别和选择食物的方法。后来，人们又发现了有些食物能够缓解身体的不适，还能够治疗某些病痛。随着经验的积累，人们就渐渐地摸索出充饥的食物与治病的药物的一般应用规律。
拉肚子
呕 吐
古人在寻找食物的过程中发现，有些药物是食物，而有些食物也是药物；食物的不良反应小，而药物的不良反应大；食物和药物同样能够防治疾病。古代医家们还发现了各种食物和药物的性味和功效，认识到许多食物可以药用，许多药物也可以食用，两者之间很难严格区分。这就是中医“药食同源”的由来。
中药与食物的关系(https://www.daowen.com)
药食同源。中医治病最主要的手段是中药和针灸。中药多属天然药物，包括植物、动物和矿物，而可供人类饮食的食物，同样来源于自然界的动物、植物及部分矿物质，因此，中药和食物的来源是相同的。有些东西，只能用来治病，就称为药物；有些东西只能作饮食之用，就称为食物。
药食两用。自然界中大部分的东西，既有治病的作用，同样也能当作饮食之用，叫作药食两用。由于它们都有治病功能，所以药物和食物的界限并不是十分清楚。比如橘子、粳米、赤小豆、龙眼肉、山楂、乌梅、核桃、蜂蜜等，它们既属于中药，有良好的治病疗效，又是大家经常吃的富有营养的可口 食品。
两者共同点：可以用来防治疾病。
两者区别：中药的治疗药效强，也就是人们常说的“药劲大”，用药正确时，效果突出，而用药不当时，容易出现较明显的不良反应；而食物的治疗效果不及中药那样突出和迅速。
核 桃
药食同源名录
覆盆子
卫生部公布的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中，对药食同源物品、可用于保健食品的物品和保健食品禁用物品作出具体规定。其中，既是食品又是药品的物品名单为（按笔画顺序排列）：
丁香、八角茴香、刀豆、土人参（人参菜）、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑葚、橘红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏子、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香、玫瑰茄。