本草展览厅
大雪时节的气候
大雪，是二十四节气中的第二十一个节气。大雪节气是干支历子月的起始，标志着仲冬时节正式开始。它代表的是大雪节气期间的气候特征，即气温与降水量。唐代诗人柳宗元的《江雪》，就写到“大雪”时节的景象。
江 雪
［唐］柳宗元
千山鸟飞绝，万径人踪灭。
孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。
大 雪
大雪节气与小雪节气一样，是反映气温与降水变化趋势的节气，它是古代农耕文化对于节令的反映。大雪节气，最常见的就是降温、下雨或下雪。据统计，我国强冷空气最多的月份是在农历11月，强冷空气过后，北方大部分地区12月的平均温度在-20℃至-5℃之间，南方也会出现降雨或霜冻，强冷空气往往能够带来阴雨或雪天。
大雪的药食养生
大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。多吃羊肉、牛肉、鸡肉、大蒜、辣椒、生姜、香菜、洋葱、山药、桂圆、栗子及杏脯等性属温热的食物，也有助于御寒。(https://www.daowen.com)
俗话说“寒从脚下起”，脚离心脏最远，血液供应慢而少，皮下脂肪较薄，保暖性较差，一旦受寒，会反射性地引起呼吸道黏膜毛细血管收缩，使抗病能力下降，导致上呼吸道感染。因此，数九严寒脚部的保暖尤应加强。
生 姜
大雪时节的本草
当季本草——人参
人参（学名：Panax ginseng C. A. Meyer），是五加科人参属多年生草本植物。
形态特征：高达60厘米；根茎短，主根纺锤形；掌状复叶3～6轮生茎顶，叶柄长3～8厘米，无毛；小叶3～5，膜质，中央小叶椭圆形或长圆状椭圆形，长8～12厘米，侧生小叶卵形或菱状卵形，长2～4厘米，先端长渐尖，基部宽楔形，具细密锯齿，齿具刺尖，上面疏被刺毛，下面无毛，侧脉5～6对；小叶柄长0.5～2.5厘米；伞形花序单生茎顶，具30～50花，花序梗长15～30厘米；花梗长0.8～1.5厘米；花淡黄绿色；萼具五小齿，无毛；花瓣五；花丝短；子房二室，花柱二，离生；果扁球形，鲜红色，径6～7毫米；种子肾形，乳白色。
药用功能：人参的肉质根为强壮滋补药，适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效。
分布区域：人参分布于中国、俄罗斯和朝鲜；在中国分布于辽宁东部、吉林东北部和黑龙江东部。在中国吉林、辽宁栽培甚多，河北、山西有引种；朝鲜和日本也多栽培。
人 参