消化道职业暴露是指在缺乏消化道防护措施、防护用品损坏（如手套破损、脱落）、防护措施不到位（如未按规范进行手卫生、使用不符合规范要求的手套），接触患者血液、体液、分泌物、排泄物或被污染的物品，消化道传播疾病病原体经消化道进入工作人员体内的状态。
