◇瘟猪肉如何鉴别？

1.出血点：猪皮上有出血点或出血性斑块；去皮猪肉的脂肪、腱膜或内脏上有出血点。

2.骨髓：正常的猪骨髓应为红色，若骨髓是黑色，说明是瘟猪肉。