◇如何避免儿童饮食中可能有的生物性污染?

◇如何避免儿童饮食中可能有的生物性污染?

生物性污染主要包括寄生虫性的、细菌性的、真菌性的、病毒性的和由此引起的有毒代谢产物对食品的污染，经常引起儿童食物中毒和胃肠疾病，是危险性较大的一类儿童食品安全问题。

为避免此类污染，家长需特别注意：

1.不给儿童吃生猛海鲜、涮羊肉。

2.不食用除鱼脑以外的其他动物性脑组织。

3.不吃不新鲜的蔬菜、水果。

4.凉拌菜充分清洗、消毒。

5.不让儿童吃剩饭剩菜。

6.因微波炉加热不均匀，慎用微波炉给儿童制作食品。

7.制作好的食物尽快食用，放置不超过两个小时(夏季不超过一小时）。

8.因一些菌在低温下可以繁殖，所以冰箱不是保险箱，存放食品有一定的期限。打开的罐头、果酱、沙拉酱在冰箱中存放后不给儿童直接食用；打开的果汁在冰箱中存放不超过一天。

9.少给儿童食用含沙拉酱的夹馅面包。

10.夏季谨慎食用冰棍、冰淇淋。

11.不给儿童吃熟食肉制品及熟食凉拌菜。

12.儿童的餐具经常消毒。

13.不吃过期食品。

14.不吃霉变甘蔗。

15.科学制作儿童食物，加热彻底，尤其是海产品。