◇蔬菜搭配有什么禁忌？

食用蔬菜要注意正确搭配。

萝卜：严禁与橘子同食，否则易患甲状腺肿大；忌与胡萝卜、何首乌、地黄同食；服人参时也应忌食。

甘薯：不能与柿子同食，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，甚至危及生命；甘薯也不宜与香蕉同食。

韭菜：不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻；不可与蜂蜜同食，同食易引起心痛；不可与牛肉同食，同食令人发热动火。

茄子：忌与黑鱼、蟹同食，同食有损肠胃，并且一般过老熟的茄子不宜食，易引起中毒。

菠菜：不宜与豆腐同食，易使人缺钙，忌与韭菜同食。

南瓜：不可与富含维生素C的蔬菜、水果同食；不可与羊肉同食，否则易发生黄疸和脚气病。

竹笋：不宜与豆腐同食，同食易生结石；也不可与糖、羊肝同食。

茭白：不宜与豆腐同食，否则易形成结石。

芹菜：忌与醋同食，否则易损伤牙齿；也不宜与黄瓜同食。

芥菜：忌与鲫鱼同食，否则易引发水肿。