开封西瓜甜似蜜

河南　徐　良

“灵宝苹果砀山梨，开封西瓜甜似蜜。”这句俗语生动地说明了开封西瓜品质之优。

我们家乡的田野里，到处都种有西瓜。每年六七月份，瓜地里满是又圆又大的西瓜，一个个像是老师讲课用的地球仪。西瓜的皮绿绿的，上面有一道道青绿色的花纹，像一件精致的工艺品。把成熟的西瓜摘下来，可以看到下面有一块很大的“黄斑”，这是贴着地面的瓜皮由于得不到日照形成的。把成熟的西瓜从中间切开，再切成月牙似的块儿，鲜红的瓜瓤上嵌着一颗颗黑宝石似的瓜子，十分惹人喜爱。拿起一块西瓜咬一口，脆甜脆甜的，红红的汁液会顺着你的嘴角往外流。

西瓜最常见的吃法是把它切开当水果吃，还可以把瓜瓤切成小块，做成拔丝西瓜，吃起来外焦里嫩，别有一番风味。

我从一本书中了解到，西瓜不仅凉甜可口，而且有很高的营养和医用价值。(https://www.daowen.com)

西瓜除不含脂肪外，它的汁液几乎含有人体所需的各种营养成分。盛夏酷暑，人们热得吃不下饭，吃适量的西瓜，可以使人体所需营养得到补充。

这本书上还说，西瓜的医用价值在祖国医学典籍中早有记载，说西瓜可治口疮、肾炎、黄疸、糖尿病等症，并能解除酒毒。高血压患者常吃西瓜，对治疗也大有帮助。

西瓜不仅是家乡人的美食，也为发展家乡经济做出了重大贡献，许多农户就是靠种西瓜致富的。