清脆的黄瓜

湖北　聂　迪

我奶奶家的后院种着许许多多的黄瓜。

每年春夏之交，黄瓜藤上开满了密密麻麻的小黄花，上面挂着几根小黄瓜，只有我的指头那么大，毛茸茸的。不久，小黄瓜已经有我的文具盒那么长了。它弯弯的，像一个月牙儿，有的又像接力赛时用的接力棒。黄瓜的表皮凹凸不平，鼓起一个个小包包，那是黄瓜的刺，不过不扎手。黄瓜有黄皮瓜和青皮瓜。黄皮瓜又白又胖，只有夏天才能吃到。而青皮瓜细长，一年四季都有。

我摘了一根黄皮瓜，洗干净，从中间切开，咬一口，清脆。只是它不像苹果那样甜，也不像橘子那样酸，它的味道淡淡的。

妈妈拿出一根青皮黄瓜，把它洗干净，切开。我看见里面有许多瓤，还整整齐齐地排着白色的籽。妈妈把它切成片，加上火腿肠炒，端上桌，红绿相间，很是好看，我忍不住夹了一片，越吃越想吃，一盘黄瓜很快就被我“消灭”了。妈妈有些不相信自己的眼睛，没想到平时吃饭挑三拣四的我居然还有这么馋嘴的时候。(https://www.daowen.com)

奶奶做的酱黄瓜最好吃。把黄瓜晒干，用酱腌着，过几天拿出来吃，又酸又脆，保你胃口大开。

黄瓜还是一道醒酒菜。有一次，我们到餐馆吃饭，服务员把一盘生黄瓜端上桌，我很好奇。爸爸说：“如果谁喝多了，吃几片生黄瓜就可以醒酒。”想不到黄瓜还有这种作用。

每次我到奶奶家去，奶奶总会变着法子做各种黄瓜菜给我吃。黄瓜既可生食，又可加工烹饪后吃，含有多种维生素，是一种营养价值很高的蔬菜。