一天之计在于晨——为你设计的早餐食谱

早餐是一日三餐中的最重要的一顿饭，应该有三方面的要求：

1．从质量上应有足够优质蛋白质，经常食用鸡蛋、牛奶、豆浆等食品。

2．从数量上应不少于一日三餐总量之30%。应视为中餐同等重要。

3．从品种上应多样化，也应做到荤素相调，粗细搭配，有稀有干，还应有适量的蔬菜和豆类食品。

随着经济发展，科技进步，营养知识逐步普及，很多老年朋友提高了对吃好早餐的认识，有些老年朋友还制定“一周早餐食谱”。当然，依据个人的口味和实际条件你也可以自己制定出类似的早餐方案来：

周一：面包（蛋糕）、果酱（黄油）、荷包蛋、牛奶、香菜、胡萝卜、豆腐丝。

周二：黑面饽饽（烧饼）、油条、馄饨、蒜泥拌黄豆或蚕豆。

周三：热饼、松花（火腿）、豆浆（牛奶）、香虾、白萝卜丝。

周四：花卷、肉松、炸花生米、豆腐脑（锅巴菜）、杏仁、虾干炝芹菜。周五：煎馒头干、煮果仁、鸡蛋面、酸辣圆白菜。周六：煎饼果子、卤豆腐干、小米粥、芥蓝黄豆。周日：三鲜炒饭、鸡蛋汤（豆浆）、糖醋白菜。