4.8.2 饮食进展原则
（1）清流质饮食（术后第6、7日进食）
简单定义：在玻璃杯中能透光的，像清水一样流动的饮料
进食方法：小口饮用，每次不超过30ml。从4小时1次开始，随着胃肠道的逐步适应，每4小时饮用次数可逐渐增加，但必须做到每次不超过30ml。建议用防胀气奶瓶控制饮水量。
注意事项：常温或温热。禁止狼吞虎咽，以避免胀气、呕吐等现象发生。不推荐饮用含有人工甜味剂的“无糖”饮料。
清流质饮食的食物选择
（2）流质饮食（术后第2周起进食，维持1周）
简单定义：在玻璃杯中不透光的，像清水一样流动的饮料。
进食方法及注意事项：在参考清流质饮食的基础上，重心放在蛋白质摄入！每日4～6次流质餐，每餐花20～30分钟慢慢小口喝。聆听身体的感受，经常感受是否已到你的最后一口“门槛”处。不透明流质不算在水分摄取里，要保证一天当中充足的水分，小口抿哦！
*饮食每日记录：虽然在本阶段，你的膳食（营养摄入）多半是重复而单调的，但请培养记录每日餐食和水分摄入的好习惯。这对于长期成功至关重要！
记得补充含铁维生素、维生素D及钙制剂！
每天摄取热量2510.4～3347.2kJ（600～800kcal）（1kcal=4.18kJ）；蛋白质40～50g；水分1500～2000ml。
流质饮食的食物选择
（3）半流质饮食（术后第3周起进食，维持3个月）
简单定义：介于软饭与流质之间的饮食，比软饭更易咀嚼和便于消化。
注意事项：这时候该特别注意食物的热量及蛋白质的摄取！学会看食物的营养成分表，选择低热量、低碳水化合物、高蛋白！
●现在可以开始吃稠一些的食物了，如果食物感觉“卡住”，不要试图通过喝水把它“冲下去”，因为喝水会导致更多的不适，甚至是呕吐。建议站起来走走，会舒服一点。
●分次每餐摄入少量的蛋白质比一次性在一顿里摄入更有效。
●与餐食分开的水分摄入：在用餐或零食前15分钟停止饮水，用餐时间依旧是20～30分钟，在用餐后等待60分钟再喝水，这样不仅可以避免饱胀不适，还可让饱腹感维持得久一些。
●如果感觉饱，请不要强迫自己完成液体指标。
●不建议食用“0卡”果冻等。它们算不上一顿饭，因为营养价值很低，还撑胃。
●依旧避免大口吞咽、用吸管喝或喝得过快，这会将空气引入胃肠并导致胀痛感。
●少选择水果或蔬菜汁、豆浆、杏仁奶、椰奶等。它们几乎不含蛋白质。
●禁食碳酸饮料，咖啡因，高油、高糖盐高、食物，禁食生、冷、辣。
●以动物蛋白质、肉类为主要蛋白质来源，蛋白质粉或奶昔只是补充。
●一开始可能因为要先吃蛋白质，只能吃1～2口水果和蔬菜，别急，慢慢来。
●如果感觉便秘，确保喝足够的水和多活动会有帮助。如果需要，也可试用大便软化剂，或者为食物添加一些益生菌。
每天摄取热量3347.2～5020.8kJ（800～1200kcal）；蛋白质50～70g及以上；水分每小时饮用120～180ml，每天至少饮用1500～2000ml。
饮半流质饮食的推荐食品品种
续 表
如何进食，此时应该有一日三餐的规律了，让我们看一个例子。
当然，你也可以按上述方法设计自己喜欢的食物种类哦！
（4）软食（术后第3月起进食，维持至术后第1年）
简单定义：简单来说就是厚粥烂饭，这时候谨记食物一定要松软。食物的选择更多了！
注意事项：
●肉类应该选择柔软、湿润的，易吞咽而不会被“粘住”。纤维状肉类如火鸡肉、鸡胸肉或牛排可能难以消化。用微波炉和烤炉处理会使肉类变干，不好耐受。煮、煲、蒸等做法有助于保持肉类的湿润。
●不要煎炸，它会增加热量，使食物难以消化，并导致发生倾倒综合征。
●按比例称量食物以确保获得足够的蛋白质。如果没有食物秤，可以煮一块像一手掌大的肉。
●蔬菜在最初的4～6周内要熟透、柔软。
●避免使用高纤维食品，如芹菜、黄瓜、玉米、豌豆、燕麦等，就是人们常说有助于通便的那些食物。
●不建议一开始就食用生蔬菜或沙拉。
●避免水果的核、皮或种子，如苹果，葡萄，浆果和番茄。
每天摄入热量800～1000kcal以上。随着时间的推移，摄入的热量会随着你的痊愈而自然增加，使你能够耐受更多种类的食物。所以建议尽可能延长低热量摄取的时间，以避免过早到平台期；蛋白质50～70g；水分1500～2000ml（相关食物热量及蛋白质可网上查阅）。
饮食的推荐食品品种和禁忌
本阶段饮食的一日模板
（5）正常饮食（术后1年后开始）
术后一年以后，你终于可以食用正常饮食了，由于你的胃容量减少了，因此会比正常人需要更多的进食次数。我们建议，除了一日三餐外，你身边可常备点心如饼干、沙琪玛等在需要时充饥，每日1～2次。
每天摄取热量1300～1800kcal（最高限定＜2500kcal），（尽量延长低热量摄取的“甜蜜期”，配合运动，可有效减重）；蛋白质50～70g；水分1500～2000ml。
●饮食热量及蛋白质如何计算？
打个比方：
早餐：1杯豆浆（250ml）=热量35kcal+蛋白质4.5g，1个鸡蛋=热量75kcal+蛋白质7g，2片全麦面包（100g）=热量250kcal+蛋白质8.5g，那早餐共计热量=360kcal、蛋白质20g。
●关于饮食还应该注意什么？
早∶中∶晚的食物比例约为3∶4∶3。
饮食时间要规律，同样需要保证足够的休息及睡眠，夜猫子的熬夜生活是绝不能有的。
在睡前2小时内不要再进食了，尤其是各种零食如薯片，坚果类如瓜子、核桃、花生等。
再次强调绝对不能碰的食物：饮料（浓茶、咖啡、碳酸饮料、酒精），食物（火锅、奶昔、泡芙、奶油蛋糕、油炸烟熏制作的各类食物）。