二、实验原理

种子是裸子植物和被子植物特有的繁殖器官，由胚珠经过传粉受精形成。它一般由种皮、胚和胚乳三部分组成，有的植物成熟的种子只有种皮和胚两部分。种子还有多种适于传播或抵抗不良条件的结构，为植物的种族延续创造了良好的条件。在外界环境条件包括水分、温度、空气和光照等适合的情况下，本身发育完全的种子即能发芽形成幼苗。

种子萌发是指种子从吸胀作用开始的一系列有序的生理过程和形态发生过程。种子的萌发需要适宜的温度、一定的水分和充足的空气。种子萌发时，首先要吸水，种子浸水后种皮膨胀、软化，可以使更多的氧透过种皮进入种子内部，同时二氧化碳透过种皮排出，里面的物理状态发生变化；其次是空气，种子在萌发过程中进行一系列复杂的生命活动，只有种子不断地进行呼吸，得到能量，才能保证生命活动的正常进行；最后是温度，温度过低，光合作用大大减弱，呼吸作用受到抑制，光合生产率降低，种子内部营养物质的分解和其他一系列生理活动都需要在适宜的温度下进行。