五、内容和方法

五、内容和方法

（一）种子的萌发

每人选取若干植物种子（玉米、花生或任选其他种子两种以上），花盆自备（有底孔），栽培基质自选，根据所选种子查阅资料，设计实验方案。

观察项目可包括种子发芽率、发育的外界条件、萌发类型（子叶出土幼苗或子叶留土幼苗）。

4周后交设计方案、观察记录、结果分析报告以及幼苗照片。

（二）种子的结构

1.双子叶植物有胚乳种子——蓖麻

取一粒浸泡过5～8 h的蓖麻种子，首先观察外形，蓖麻种子呈椭圆形，稍扁，种皮呈硬壳状，光滑并具斑纹。种子的一端有海绵状突起，即为种阜，由外种皮基部延伸形成（想一想有何作用）。在种子腹面种阜内侧有一个小突起，即为种脐，此结构不明显，用放大镜观察会更清楚，种孔被种阜掩盖（图5-23）。

剥去种皮，观察蓖麻内部结构，种皮内白色肥厚的部分即为胚乳。用刀片平行于胚乳宽面做纵切，可见两片大而薄的叶片，具明显的叶脉，即为子叶，两片子叶基部与胚轴相连，胚轴很短，上方为很小的胚芽，夹在两片子叶之间。胚轴下方为胚根。

2.双子叶植物无胚乳种子——黄豆（或绿豆）

取一粒浸泡过3～8 h的黄豆（或绿豆）种子，轻捏泡胀的种子，有水从种孔溢出，种脐紧靠种孔。剥去种皮，可见2片肥厚的子叶，子叶着生在胚轴上。胚轴对着种孔的一端是胚根，另一端是胚芽，有2片幼叶，挑开幼叶，可见到生长点和叶原基（图5-24）。

3.单子叶植物有胚乳种子——玉米

分别取玉米成熟干燥和浸泡过的种子（即颖果），观察其形态结构。腹面下半部分略呈白色，透过果皮和种皮可以看到其中的胚。用刀片垂直玉米籽粒腹面做正中纵切，手持放大镜观察胚的剖面结构，以解剖针挑拨胚的各部分：盾片（即子叶）在胚的内侧，紧靠胚乳；胚芽在盾片外侧，为数层套状的胚芽所覆盖；胚根在胚的下方，其外被胚根鞘包围；胚轴，即在胚根与胚芽之间的部分（图5-25）。在切面上滴加一滴碘液，胚乳变成蓝紫色，胚变成黄色，界限明显。

4.单子叶无胚乳的种子——慈姑

分别取慈姑成熟干燥和浸泡过的种子，观察其形态结构。慈姑的种子很小，种子由种皮和胚两部分组成。种皮极薄，仅一层细胞。胚弯曲，由胚芽、胚轴和胚根组成。子叶呈长柱形，一片，着生在胚轴上，它的基部包被着胚芽。