五、内容和方法
（一）藻类
1.蓝藻门
1）颤藻属（Oscillatoria）
颤藻属隶属颤藻目（Oscillatoriales）颤藻科（Oscillatoriaceae）。分布广，常生长在富含有机质的浅水沟渠中或潮湿的土表，外观为蓝绿色的膜状物。其藻丝有特征性的滑行及摆动运动，因而得名。实验前的一两天将采来的材料放置在小烧杯中，加适量水，以不淹过材料为宜，它们可借滑行、摆动移到杯壁上。
用镊子或解剖针挑取颤藻丝状体制成临时装片，置于显微镜下观察。低倍镜下，可见到许多由一列短圆形、方形或盘形的细胞组成的不分支的丝状体（图6-1）。注意观察藻体的运动方式，颤藻属的许多种类能纵向爬行，并围绕纵轴做旋转运动。旋转的方向是不变的，有些种类是按逆时针方向旋转，有些则是按顺时针方向旋转。冬季可用酒精灯适当微热促其运动。
2）念珠藻属（Nostoc）
念珠藻属隶属念珠藻目（Nostocales）念珠藻科（Nostocaceae）。具异形胞，以厚壁孢子和藻殖段繁殖，为固氮蓝藻，常生于潮湿的岩面及土表。念珠藻属种类均具胶质包被，胶质体形态多样，有球状、片状或丝状。普通念珠藻（N.commune Vanch.，图6-2），又名地木耳，为片状胶质体，显微镜下观察，可见胶质内有许多念珠状细胞串连成的不分支丝状体。
图6-1 颤藻
图6-2 普通念珠藻
2.绿藻门
1）水绵属（Spirogyre）
它是接合藻纲（Conjugatophyceae）双星藻目（Zygnematales）双星藻科（Zygnemataceae）最常见的属。多分布于淡水池塘、稻田、沟渠等水体中，生长繁盛时外观呈碧绿色、棉絮状，其细胞外壁具丰富的果胶质，用手触摸有黏滑感。取少量新鲜水绵藻丝制作临时装片，于低倍镜下观察，其植物体为一列柱状细胞构成的不分支丝状体（图6-3）。水绵的有性生殖有侧面接合、梯形接合两种方式，最常见的为梯形接合（图6-4）。
若条件允许，可在水绵发生接合生殖的春、秋季节采集新鲜材料观察。水绵接合生殖时期藻体颜色由碧绿色转变为黄绿色，采集漂浮于水面上的黄绿色丝状体，为进一步确认，可用放大镜在阳光下观察，若隐约可见藻体上有黑褐色的点（为已经形成的合子），说明水绵处于接合生殖期间。也可室内诱导水绵接合生殖。新鲜材料有利于观察水绵接合生殖的一系列动态过程：接合管的产生与形成、原生质体的浓缩与运动、配子的结合与合子的形成。
2）衣藻属（Chlamydomonas）
衣藻属隶属绿藻纲（Chlorophyceae）团藻目（Volvocales）衣藻科（Chlamydomonadaceae），如图6-5所示。在有机质丰富的淡水水体或潮湿的土壤中普遍分布。取衣藻永久制片（或含衣藻的水样）观察，在低倍镜下可看到卵形、球形或梨形的绿色单细胞植物体。将视野调暗观察，两条等长鞭毛位于细胞前端，在经碘液染色后，鞭毛因吸碘加粗可较清楚观察到；眼点呈红色，位于鞭毛基部附近。
图6-3 水绵丝状体
图6-4 水绵接合生殖
图6-5 衣藻
3.硅藻门
硅藻（图6-6）在水中分布广泛，是鱼类和其他水生动物的食物。藻体通常为单细胞。硅藻区别于其他藻类的最典型特征是硅质构成的细胞壁，细胞壁由2个半壳套合而成，高倍镜下可见壳面上的花纹。取含有硅藻的池塘水进行观察，区分常见的淡水硅藻种类。在显微镜下观察时，可用铅笔头轻敲盖玻片翻转细胞，观察壳面观、带面观形态，壳缝、硅质纹、载色体等。
观察硅藻装片，常见的硅藻有直链藻属（Melosira）、舟形藻属（Navicula）、羽纹藻属（Pinnularia）等。
4.红藻门——紫菜（Porphyra tenera）
取紫菜浸泡标本，观察藻体（配子体）形状和颜色。植物体为薄的扁平不规则叶状体，基部具有一个固着器。由于具果胶、海萝胶等果胶化合物，触摸植物体时有黏滑感。新鲜植物体呈紫红色，晒干的紫菜为黑绿色。（为什么？）取紫菜横切永久制片（图6-7），观察营养细胞、果胞、果孢子和精子囊切面，从形状、大小、数目以及排列方式四个方面进行比较。
图6-6 各种硅藻
图6-7 紫菜横切面结构
5.褐藻门——海带（Laminaria japonica）
取浸泡过的海带观察植物体（孢子体）的带片、柄及固着器三部分。固着器为基部分支的假根，假根的上方为一个短的圆柱状的柄，柄的上方为扁平的带片（主要食用的部分）。取带片做徒手切片，辨识表皮、皮层和髓三部分。注意髓部类似筛管的输导结构喇叭丝。取海带孢子囊或孢子囊制片在显微镜下观察。海带带片两面略微高出表皮的突起的区域即为孢子囊区，过孢子囊区做带片横切，观察孢子囊及孢子囊之间混生的隔丝（图6-8、图6-9）。
图6-8 海带横切面结构
图6-9 海带孢子囊及隔丝
（二）菌类
（1）酵母菌属（Saccharomyces）：本属为子囊菌亚门单细胞代表。夹取新鲜甜酒酿中的酒米在载玻片中央的水滴中轻轻涮几下，然后去掉酒米，盖上盖玻片，制成临时装片，置于显微镜下，观察细胞形态、大小及出芽繁殖的方式。思考何为拟菌丝及其形成原因。
（2）青霉属（Penicillium）：子囊菌亚门，为有隔菌丝构成的菌丝体。用镊子挑取贴近橘皮的白色或淡绿色的菌丝体部分，制作临时装片，于显微镜下观察。先于低倍镜下观察青霉扫帚状形态。再转换至高倍镜下，注意观察菌丝有无横隔，然后进一步观察分支情况，区分分生孢子梗、分生孢子小梗及其上长出的一连串的青绿色的分生孢子。
（3）根霉属（Rhizopus）：接合菌亚门，为无隔菌丝构成的菌丝体。从发霉的馒头上挑取少量白色的菌丝体制作临时装片。在低倍镜下观察菌丝有无分支和横隔（图6-10）。注意区分基部分支的假根，横走的匍匐菌丝、直立的孢子囊梗及其顶端膨大的球形孢子囊。成熟孢子囊内有许多黑色孢囊孢子。
（4）担子菌类：担子菌是真菌中的高等类型，常见的食用菌有香菇（Lentinus edodes）、蘑菇（Agaricus campestris）、平菇（Pleurotus ostreatus）及木耳（Auricularia auricula）等。取蘑菇或平菇的菌褶做纵切，制成临时装片，观察子实层的结构，区分无隔担子、担孢子及隔丝（图6-11）。取平菇的菌盖，用镊子挑取火柴头大小的菌肉，尽量捣碎分散，制作临时装片，观察锁状联合。
观察常见大型真菌腊叶标本或浸泡标本，如虫草属（Cordyceps）、羊肚菌属（Morchella）、灵芝属（Ganoderma）、鬼笔目（Phallales）、马勃目（Lycoperdales）等。
（三）地衣
地衣是真菌和藻类的共生体。形态通常有以下3种。
（1）壳状地衣（彩图1）：菌丝牢固贴在树皮或岩石上，很难从基质上剥离。
（2）叶状地衣（彩图2）：植物体呈叶状，有背、腹之分，以假根附着于基质上，易采下。
图6-10 根霉属
图6-11 平菇无隔担子及担孢子
（3）枝状地衣（彩图3）：植物体呈树枝状，直立或下垂，仅基部附着于基质上。观察壳状、叶状和枝状地衣标本，比较它们的形态。
取同层地衣和异层地衣永久制片，观察地衣解剖结构，比较二者的异同。