◎兴于唐宋

相传1300多年前的盛唐时期，唐睿宗的妃子胡凤娇从故里沅陵胡家溪回京。凤娇无所带，就将李旦喜爱的碣滩茶带了一些进京。李旦将这些茶叶分赐群臣，文武百官喝过后，觉得甜醇爽口，一致建议把辰州碣滩茶列为岁贡。于是朝廷自此开始每年派人前往碣滩督制茶叶。碣滩茶叶不仅成为朝廷官员的特供，还被朝廷用来赠送外国使节，流传到日本、印度等地。

所谓贡茶，是指封建社会地方向皇上贡献的优等茶叶。够得上作贡茶的皆引以为荣。“贡茶”制度始于西周。后来，茶叶随着生活的需要，大力发展起来。到了汉唐，因统治阶级的嗜好挑剔，不但督促发展茶叶，而且组织审查班子，严格要求质量上乘。这使茶农大幅提高了种茶制茶的水平，质量上乘的贡茶便应运而生，人人皆以喝到贡茶为荣。

纵观有史以来的贡茶，大名在列的大致有：

西南片区：四川的蒙顶黄芽、巴岳绿茶；贵州的贵定云雾茶、都匀毛尖、湄江翠片；云南的普洱茶。

中南和东南片区：浙江的西湖龙井、淳安鸠坑茶、顾渚紫笋、天目山青顶、雁荡毛峰、金华举岩、日铸雪芽；安徽的六安瓜片、敬亭绿雪；福建的白茶、天山清水绿、武夷大红袍、安溪虎邱铁观音；湖南的君山毛尖、毗卢洞云雾茶、官庄毛尖、南岳云雾、古丈毛尖、牛抵茶；江西的婺源绿茶、庐山云雾茶；江苏的碧螺春、花果山云雾茶、宜兴阳羡茶；台湾的文山包种茶。

中原片区：陕西的紫阳毛尖；河南的信阳毛尖。

从古代贡茶的地理分布来看，官庄毛尖（沅陵碣滩贡茶）属于中南片区，该区域盛产优质茶叶，贡茶品类较多。

“贡茶”是中国制度与文化的特色产物，具有深厚的历史文化，对于当前茶品牌的建设与名牌推广具有一定的影响力。如何充分挖掘“贡茶”这一宝贵的资源？是恢复原有工艺，让人们重新品味贡茶魅力？还是在传承基础上创新，将历史“贡茶”发展为当代“名茶”。无论哪一种方式，“生态健康，质量优异，文化独有”都是沅陵茶业借“贡茶”文化推出“新产品”、树立“茶品牌”的重要举措。