岁月流沙

2025年10月13日

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岁月流沙

不要以为我平日看来事事都刁钻挑剔，讲求细致准确，但其实心底里确实羡慕大情大性鲁莽冲动的朋友，往往误打误撞得到拙朴真味。所谓难得糊涂，也真的是经历过种种精致之后再进阶修炼成的一种厉害武功。

其实从年少时候自认的聪明醒目，随着日换星移，做人也的确是越做越糊涂了。那些曾经是大是大非的没有转弯抹角余地的议题，忽然有天发觉都原来不再有一个统一的标准答案。平日所见所闻也乐于有荒谬离奇的起承转合，正经八百的解读就不必了，最有趣的竟然是误读——就像在地铁月台中经常把手扶梯旁的发光告示“直上大堂”读成“直上天堂”，在那人来人往的熙攘尘世中仿佛有一道天外神奇光为你照亮前路。

有一次在澳门码头上岸，远远望见新落成的SANDS （金沙酒店），十分霸道地雄踞一方。一向对赌场没有什么兴趣也没有多大好感的我，楼顶巨大无比的SANDS招牌竟又选择性地读出叫人猛地心一沉的SAD字，由贪入贫，分明就是一回悲哀的sad故事，也一再警惕大家无论小赌大赌都不是养性怡情的事。

忘了什么时候忽然流行起把从小吃大的咸蛋黄拿来煞有介事地独立处理，美其名为流沙甚至金沙，不怎么金贵的食材推陈出新成为饮食时尚，配大虾配螃蟹配锅巴以致配豆腐豆角，也许都源于某位厨中师傅一时糊涂，误打误撞——

咸蛋超人

地球团团转，每隔一些时日，总会有些好事的人，因为种种背景原因，把好些以为早就尘埃落定有公论的事情拿出来再争议裁判——如哪些日常用语其实是粗口脏话不宜在公众场合使用否则会荼毒下一代，又如哪些传统食物如咸鱼咸虾酱咸鸭蛋卤水烧味腊肉腊肠其实高盐高脂肪高胆固醇甚至含致癌物该避之则吉。这些正反双方的固执争拗其实也很正常，但往往在争拗过后，说惯脏话的还是说得痛快，而且更生龙活虎锦上添花，要吃咸蛋的还是照吃无疑，甚至发展出更吸引人更讨好的吃法。

我在这种看似正邪不两立的大环境小风波中，往往只懂傻笑。因为早就得知那些平日高大威猛的以英雄身份超人形象出现的家伙，也有他低俗粗野无聊搞笑的Q版的真实一面。在这个本就矛盾复杂的社会里人世上，亦邪亦正才是生活的真谛。现在看来有点惊吓成分的咸蛋黄和牛油曾几何时是蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁等元素的丰富来源，美味更是不在话下。所以刻意让咸蛋黄与应该无甚异议的豆角同在，偶尔惹味一下，就让你我都保留这种其实“有益身心”的guilty pleasure（犯罪快感）吧。