黑吃黑

2025年10月13日

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黑吃黑

如果火山现在就爆发，你会怎么办？

坐在那久经风霜雨雪，显得有点残旧的六人登山吊车内，身边伴忽然问我。

其实我当时想的，倒是这缆车会不会忽然意外半天吊，不上不下好生折腾好麻烦，至于真的火山爆发，倒是轰轰烈烈一次过。

来西西里之前其实没有时间做功课，隐隐约约知道岛上有火山叫艾特纳（Etna），此外一无所知甚至没有打算一定要去，直至落实自西北面东南的走向，到了火山脚下，才知道火山同时也是雪山，而且是活的。

约好导游本来只是火山脚下半天游，怎知同车的印度家庭三人组原来早有准备登山去。既然已经来到缆车站，抬头那白茫茫的火山口也不知是在刮风下雪还是喷烟，大胆的我俩其实只穿风衣和轻便凉鞋，也兴致勃勃地排队购票。

之后的两个小时，在那不怎么保险的吊车里鸟瞰脚下的火山地貌，在那车轮系满铁链行走在冰雪中火山岩上的吉普车里，以至最后在最接近火山口的一处应该是安全的山脊上徒步，不刺骨的狂风把我俩吹得连晕头转向也来不及，几乎就此随风刮走掉落——此时此刻，即使是陌生人也因求生保暖需要搂作一团，更何况是共同生活了二十载的老伴？

勉强挣扎弯腰蜷身逆风相互扶持一步一步退回吉普车旁，即使不被大风吹也早已有点懵懂的我真心实意跟身边伴说：我甘心我愿意，而且十分过瘾，即使火山现在爆发，也总算是完成了一件事。如果有机会，下次做好准备再来一次。而这回下山后，首先要做的，就是找个港口小餐厅，吃一盘有如这里的火山岩一样黑的墨鱼汁鲜虾意大利面。

黑手悔过书

亲爱的孙医生，我其实很少后悔，因为早就知道什么叫自作自受。虽然不是大丈夫但也知道一人做事一人当，尤其是要向我那有点偏高的胆固醇负责。我还清楚地记得那天你拿着我的全身检查报告，一贯和颜悦色地跟我说一切都还OK，只是胆固醇指数稍稍超标，看来今后一个星期顶多只可以吃两个鸡蛋，鱿鱼、墨鱼以及鳗鱼等高蛋白食物就尽量不要碰了。你的告诫我是有听进去的，也雷厉风行地执行了两个月零十八日，然后——来到意大利转眼第十天，其实从第一天开始在相熟有如回家的小餐馆里，与那已成老友的老板一握手，我已经破戒，我怎能不吃这里做得最好的炭烤小墨鱼、炸墨丸圈和墨鱼汁炖饭或者墨鱼汁意大利面呢！我一发不可收拾地在接着两天的午餐晚餐都点了这些挚爱，可我得告诉你，当我“犯罪”的时候，脑海里还闪过一下你的慈祥笑容。

我在伤自己的身的时候其实真的不想伤你的心，但我得坦白承认除了吃墨鱼，还吃了龙虾、小螯龙虾、沙丁鱼、蛤蜊、青口和蚬等同样高蛋白的东西，更严重的是，米兰五天边吃边工作之后，我到了西西里。众所周知，西西里除了盛产黑手党，还是一个海岛，海岛上吃的，当然是海鲜。

来自西西里的黑手党为什么叫黑手党？我相信是因为他们都爱用手来吃这些会喷出墨汁的墨鱼，是否生吃有待考证。这一趟我从首府巴勒莫（Palermo）走到艾特纳火山下的卡塔尼亚（Catania），再转往米拉佐（Milazzo）乘船到小岛利帕里（Lipari），沿路肯定不停海鲜，我得提前写下这悔过书以表真诚。而我在此起誓，我乖，回家之后我一定三个月不碰墨鱼，因为我深信，在香港根本没法吃到这么地道的意大利西西里做法。