官窑的“代工厂”——民窑

在瓷器收藏界，官窑瓷器一直占据着不可动摇的优势地位，尤其是清三代的官窑瓷器更是藏家们追捧的对象，拍卖价格也屡创新高。其实，在瓷器的投资市场领域，有一批可以与官窑瓷相媲美的瓷器，行家称之为“官搭民烧”瓷器。通俗点讲，“官搭民烧”类似我们现在的代加工方式，官窑器大多数在御窑厂内完成制坯成型的工序，然后将一部分烧瓷任务放到民窑中去完成。为什么会出现“官搭民烧”？第一种说法是，明朝后期，皇帝下达给御窑厂的任务过于繁重，御窑厂无法按时完成，而扩大御窑厂的规模一时又难以实现，简单的办法当然是把一部分任务派给民窑来完成，只要民窑的产品可以达到官窑的标准，再与御窑厂烧制的瓷器一并运往京城。这样的想法很快得到实施，后来越来越多的官窑产品都委托给民窑烧造。第二种说法是，因为徭役制度的改变，御窑厂所需的窑工，都从民间招来，窑工通过这样的方式来完成赋税，但这些窑工自己也有窑厂，为了提高自己的产品质量，他们也会偷偷仿制宫廷的样式，在没税改之前，民窑已经具备了烧制官窑的技艺，在税改后，窑工可以选择交钱代替苦力，但是御窑厂需要招工时，还是得在民间招工。随着官搭民烧的演变，民窑可以不再偷偷地烧制官窑样式瓷器。

“官搭民烧”本来是权宜之计，后来演变成了一种制度，但也形成了剥削和被剥削的关系。明代一般安排太监做督窑官，他们会挑选条件最好的民窑，占据最好的窑位，下令民窑代烧。烧成后，他们会对成品进行严格的检验，稍有瑕疵就要民窑赔补。而且，还专把“细腻脆薄，最为难成”的瓷器交给民窑烧造，一旦烧不好，就要赔钱，或者到御器厂购买合格的瓷器来顶替。

“官搭民烧”虽然有很多不合理性，但客观上打破了官窑和民窑的界限，打开了官民交流的一个窗口。自此以后，民窑逐渐借鉴官窑的制作工艺，有了长足的进步和发展，烧制了许多可以与官窑瓷相媲美的高质量瓷器。与以往官窑制品相比，“官搭民烧”瓷器上所绘的图案更接近平民百姓生活，纹饰一改过去御窑厂宫廷纹饰严谨而呆板的特点，逐渐向随意洒脱、自由奔放的民间写意方向发展。(https://www.daowen.com)

民间窑业的迅速发展，出现了“官民竞市”的局面。以至于在明代晚期终结官窑后，清朝康熙在重新建立官窑时，技术和窑工仍从民间招揽。今天传世的嘉靖、万历的官窑产品，哪些是御窑厂独立完成的，哪些是民间的窑口承担任务烧造的，已经难以分辨。

编写/章强