进补养生贵相宜

进补养生贵相宜

中药四补：补气、补血、补阳、补阴

老年人由于各个组织和器官的功能减退，会表现出体力减弱，抗病能力低下，听力、视力减退，发白脱发，健忘失眠，食少畏寒等特有的生理现象；也有许多老年人伴发有不同程度的慢性老年病。因此，对老年人来说，适当进补，可以帮助增强体质，延缓衰老和防治疾病。老年人需要进补哪些药物呢？

·补气药

所谓的补气药就是指具有补气功能，治疗气虚证的药物。气虚是指机体活动能力的降低。脾为后天之本，生长之源，脾气虚则会出现食欲不振、脘腹虚胀、大便溏泄、神倦乏力等；肺主全身之气，肺气虚则少气懒言、乏力倦怠、动作喘乏、易出虚汗。凡呈现以上症状者，都可用补气药来治疗。补气药可以增强机体的活动能力，对于脾气虚或肺气虚的病症最为适应。

常见的补气药：人参、红参、西洋参、野山参、竹节参、党参、明党参、峨参、太子参、黄芪、白术、山药、五味子、大枣、扁豆、甘草、红景天、猴头、板栗等。

服用补气药如产生气滞，出现胸闷、腹胀、食欲不振等症时，适当配一些理气药同用这样效果会更好。当然，服用中药也要经中医确诊之后才可进行，却不可以自行滥用。

·补血药

补血药是指能改善或消除血虚证候的药物。补血药具有滋养生血和调节心、肝两经的功能，以帮助血的滋生。由于血虚与阴虚在病机上往往互为因果，在症候方面也可同时出现。故对血虚而兼阴虚的调治常配伍补阴药，以加强其作用。此外，由于气血关系密切，因而对于兼有气虚的应当适当配入补气药，可收“补气生血”的效果。

常见的补血药：当归、阿胶、熟地黄、白芍、何首乌、龙眼等。

需要注意的是，补血药性多滋腻，可妨碍消化，脘腹胀满、湿滞中焦、食少便溏者不可服用。若必需应用时，则应与健脾、助消化药同用，以免助湿碍脾，影响脾胃的健运。

·补阳药

补阳药是指能补助人体的阳气，可以治疗虚证的药物。补阳药具有补肾阳、益精髓、强筋骨的作用，所以适用于畏寒肢冷、腰膝酸软或冷痛，阳痿早泄，白带清稀，夜尿增多，脉沉苔白等病症。此外，由于肾阳虚微，不能温运脾胃，可以引起腹泻；肾阳不足，不能纳气，可以出现喘促，故有些补肾阳药又可用于脾肾两虚的腹泻和肺肾两虚的气喘。

常见的补阳药：鹿茸、肉苁蓉、巴戟、仙茅、淫羊藿、补骨脂、杜仲、续断、狗脊、核桃、骨碎补、益智仁、沙苑子、楮实子、菟丝子、雪莲花、紫河车、海龙、海马、冬虫夏草、蛤蟆油、蛤蚧、海狗肾、阳起石等。

补肾阳药性多温燥，能伤阴助火，故阴虚火旺者不宜服用。

·补阴药

补阴药是指能滋养阴液，生津润燥，改善或清除阴虚证的药物。阴虚证多发于热病后期及若干慢性病，而肾阴虚往往兼见肝阴不足，出现肝肾阴虚之症。补阴药各有所长，有的补肝、肺之阴，有的补肝、肾之阴，故应随症选用。对于热病伤阴而邪热未尽的，要与清热药共用。阴虚阳亢的要配入潜阳镇静药，阴虚内热的应配伍退虚热药，兼血虚的应与补血药配用。

常见的补阴药：沙参、麦冬、玉竹、黄精、天冬、石斛、百合、枸杞子、桑椹、墨旱莲、女贞子、黑芝麻、鳖甲、龟板、燕窝等。

补阴药物大多甘寒滋腻，故脾虚气弱，痰湿内阻，因此腹满便溏者不宜服用。

补亦有道：使用补药原则要记牢

·补药宜少不宜多

老年人病情复杂，宜少用药或不用药。多种药物与药物之间可能发生相互作用，产生不良反应或毒性反应。例如药物的配制或服用过程中发生的配伍禁忌；药物在治疗某一脏器疾病的同时也对其他脏器产生不良反应等。长期服用某些药物，还容易造成新的阴阳不平衡，反而有害。由于老年病多为慢性病，老年人五脏虚损，往往气血阴阳者虚实错杂，宜少用药或不用药较为有益。有些疾病缠绵不愈，病势不重者，宜选用丸剂、膏剂等剂型。

·补药宜精专平和

所谓“精专”是指用药味少而力专；“平和”是指用药性平而量少。这是因为，老年人所患多为慢性、衰弱性疾病，加之数病共存，五脏虚弱，自我不适的症状较多，常常造成患者滥用药物。不少患者治疗老年病，往往是一病即投一方，多一症又加一药，多种药物长期合用，味多而力散，不但不能愈病，反会损伤脾胃，甚至药物与药物之间发生了配伍禁忌，还会产生药性反应，危害身体。此外，老年人用药一定要注意平和，原因是老年人气血太弱，不能载药，若用重剂，常产生腹胀、少食、呕吐、烦躁等不良反应。

健/康/方/向/盘

老年人吃补药先听医嘱

有些老年人认为，吃补药如人参、鹿茸等中药可以延年益寿。其实这是一个误区。到目前为止，古今中外还没有一种能使人长生不老、返老还童的灵丹妙药。有些药物的确有一定调节人体功能的作用，但这种作用并非像人们所说的那样神乎其神。对于不虚的人来讲，补药并无实际意义；而对于虚证体质来讲，也有阳虚、阴虚、气虚、血虚之分，补之不当也是“毒药”。而对于有实邪内阻者来讲，乱补也会有很大的危害。因此，专家建议老年人在考虑服用补药时一定要咨询一下医生，千万不要盲目行事，以免花了冤枉钱且无益于健康。

·补药勿滥用

尽管老年人五脏虚损，气血阴阳诸虚，但在具体施补时，一定要注意合理用药。进补并非有百利而无一弊。若滥用补药，非但没有益处，反而伤害到我们的身体。如补气药多壅滞，应用不当，经常会导致腹胀纳呆，胸闷不适等症状；补血药多滋腻，过量服用会有损脾胃；补阳药性多温燥，有助火去阴之虞；补阴药甘寒滋腻，多服容易损伤阳气。具体地说，若久服人参可出现腹胀纳少、烦躁失眠等症状；过量服用鹿茸、全鹿丸等壮阳药，可致身热、鼻血、胃脘灼痛、四肢颤抖；若久服银耳、大补阴丸等滋阴药，可出现呕吐清涎，胸闷食少。因此，老年人用补药一定要慎重对待。

适当吃药膳，疾病去大半

·补气药膳

补气药膳是先用补气药，配合一定的食物，经烹调而成的药膳食品。此类药膳具有补气之功效，可增加机体的抵抗力和免疫功能，增强体质以及对外界环境的适应能力，增强全身组织器官的功能。适用于气虚证。

·补虚正气粥

【原料】炙黄芪20克，党参10克，粳米100克，白糖适量。

【做法】将黄芪、党参切片，然后再用清水浸泡数十分钟，水煎提取黄芪、党参浓缩液；将粳米洗净煮粥，粥将成时加入黄芪、党参浓缩液，稍煮片刻加入白糖调匀即可。早晚各食1次。一般连服3～ 天后，间隔2～3天再服。服粥期间忌食萝卜和茶。

【功效】补正气，疗虚损，抗衰老。常用于内伤劳倦，年老体弱，久病身瘦，心慌气短，体虚自汗，脾虚久泻，食欲不振等症。

·人参莲肉汤

【原料】白人参10克，莲子（去心）10枚，冰糖适量。

【做法】将人参、莲子用水发泡，加入冰糖适量，再将碗置蒸锅内，隔水蒸炖1小时。食用时喝汤、吃莲肉。

【功效】补气益脾。适用于老年人病后体虚、气弱、食少、疲倦、自汗等症。

·归参炖猪心

【原料】党参50克，当归12克，猪心1个，生姜12克，其他调料各适量。

【做法】将猪心剖开洗净，生姜切片。把猪心、姜片与党参、当归同入沙锅中，加入清水适量，用小火煨炖至熟烂，加入调料，和匀即可。食猪心、饮汤，可佐餐食用。

【功效】补心血，益心气，适用于心血亏虚、心气不足所致的心悸、失眠、多梦等症。

·补血药膳

补血药膳是选用补血中药，配合一定食物，经烹调而成的药膳食品。此类药膳具有补血养肝、养心益脾之功效。适用于血虚证。

·决明兔肝汤

【原料】兔肝2副，决明子10克。

【做法】兔肝洗净，决明子用3层纱布包好。将二者同入沙锅内，加入适量的清水，煮汤，用食盐调味。饮汤食肝。

【功效】补肝养血，清肝明目。对血虚、面色萎黄、浮肿、夜盲、两眼昏花、肌体消瘦等症均有治疗作用。

·归参山药猪腰

【原料】当归10克，党参10克，山药10克，猪腰500克。

【做法】将猪腰切开，去筋膜、肾盂，洗净；党参、当归、山药装入纱布袋内，扎紧口，一同放入锅内，加入适量的清水，炖至猪腰熟透，捞出猪腰，冷却后，切成薄片，放入盘中。加入酱油、醋、姜丝、蒜末、香油即可。佐餐食。

【功效】养血，益气，补肾。适用于气血亏损兼肾亏的心悸，气短，腰酸痛，失眠，自汗等症。

·阿胶糯米粥

【原料】阿胶30克，糯米60克，红糖适量。

【做法】将糯米淘净煮粥，待粥将熟时，放入捣碎的阿胶，边煮边搅匀，稍煮二、三沸即可。早晨空腹食用。

【功效】养血补虚，止血安胎。适用于老年人虚劳咳嗽，久咳咯血，或吐血、衄血、大便出血。本粥应间断服用，连续服食易致胸满气闷。脾胃虚弱、阳气不足者不宜食。

·滋阴药膳

滋阴药膳是选用滋阴中药，配合一定的食物，经烹调而成的食品。此类药膳具有滋阴补肾、填精生髓的功效。适用于阴虚证。

·土茯苓龟

【原料】土茯苓30克，乌龟1只。

【做法】将乌龟去头、甲，洗净，斩块。土茯苓洗净入沙锅，加入适量水，煎煮取汁，至汁浓时停火，去渣留汁。将药汁、龟肉、盐入锅，加水少许，共炖至龟肉烂熟时停火即可。食肉饮汤，每日1～2次，每日1剂，连服10剂。

【功效】滋阴养血，解毒利湿。适用于拘挛骨痛，恶疮痈肿，慢性湿疹，牛皮癣等症。

·冬虫夏草瘦肉粥

【原料】冬虫夏草10克，瘦猪肉50克，小米100克。

【做法】将猪肉洗净切成细片，将小米淘洗干净，冬虫夏草用布包好。将药包与小米、猪肉同煮粥，粥熟，取出药包，喝粥吃肉。空腹食。

【功效】补虚损，益精气，润肺补肾。适用于肺肾阴虚、虚喘、痨嗽、咯血、自汗盗汗、阳痿遗精、腰膝酸痛、病后久虚不复等症。

·双耳汤

【原料】银耳10克，黑木耳10克，冰糖适量。

【做法】将银耳、黑木耳用温水发泡，洗净，放入碗内，加入适量的清水，放入适量的冰糖。置蒸笼中，蒸1小时，待木耳熟透即成。食银耳、木耳，饮汤，每日2次。

【功效】滋阴，补肾，润肺。适用于肾阴虚型动脉硬化、高血压、眼底出血，肺阴虚之咳嗽、喘息等症。

·助阳药膳

助阳药膳是用助阳温性药物，配合一定食物，经烹调而成的药膳食品。此类药膳具有温肾壮阳、增强体质、兴奋性欲、提高性功能和生殖力之功效。适用于阳虚证。

·韭菜粥

【原料】新鲜韭菜50克，粳米60克。

【做法】将新鲜韭菜洗净切细，与淘洗干净的粳米同煮为粥，待粥沸后，加入精盐调味即可。早晚各食1次。

【功效】补肾壮阳，固精止遗，健脾暖胃。适用于脾肾阳虚所致腹中冷痛，泄泻或便秘，虚寒久痢，噎嗝反胃，阳痿早泄，遗精白浊，小便频数，小儿遗尿，妇女白带过多，腰膝酸软，痛经，崩漏等症。阴虚身热、身有疮疡、患眼疾者忌食。

·狗肉壮阳汤

【原料】附片15克，菟丝子10克。

【做法】将狗肉洗净，整块放入开水锅内氽透，捞出后洗净血沫，切成3.3厘米长的方块，姜、葱切好备用。将狗肉入锅内，同姜片煸炒，加入料酒后倒入沙锅内，同时将菟丝子，附片用纱布袋装好扎紧，与食盐，葱一起放入沙锅内，加清汤适量，用大火烧沸，文火煨炖，待肉熟烂后即成。食肉饮汤。

【功效】温肾助阳，补益精髓。适用于阳气虚衰，精神不振，腰膝酸软等。阴虚者不宜服用。

·归参鳝鱼羹

【原料】当归15克，党参15克，鳝鱼500克。

【做法】将鳝鱼剖脊背后，去除骨、内脏、头、尾，切段备用。当归、党参装入纱布袋内扎口，与鳝鱼一同入锅内，加入料酒、葱、姜、蒜、食盐，加水适量。用大火烧沸，去除浮沫，再用文火煎熬1小时，捞出药袋，加入味精即成。早晚各服1次。

【功效】补益气血。适用于气血不足，久病体弱，疲乏无力，面黄肌瘦等。