酒店服务礼仪课程教学研究

酒店服务礼仪是酒店专业的一门专业基础课，主要培养学生基本的礼节礼貌修养，以及酒店各岗位的礼节操作知识和技能，目的是提高学生的个人形象，以及提高酒店专业学生的岗位能力和职业素养。近几年来，随着酒店行业的萧条，企业除用转型的方法应对市场变化，更谋求服务质量的改进和提高。对于技工院校酒店管理专业的课程设置，应更加重视酒店服务礼仪这门课程，增加课时量，并加大对其各种资源的投入。