课程先行能力的素质培养

酒店服务礼仪是树立企业形象的关键环节，在专业性、系统性的学习之前，作为礼仪的表现者，人本身所具有的素质尤为重要。

1.一切从“心”出发

“我们一向对于身体用教育，对于心灵用音乐。”这是古希腊哲学家柏拉图的一句名言，认为音乐教育能够塑造人的内心品质。而优秀的内心品质会使人具有优秀的气质。可以从流行音乐开始，慢慢过渡到交响乐、古典音乐、乐器独奏、歌剧等，由浅入深，不断提高学生的感知能力，培养丰富的意识环境。

2.细微观察，获取重要信息

审美教育对人的潜移默化的作用历来被许多有识之士所认识，我国著名的艺术教育家丰子恺先生曾经这样说过：“人民每天瞻仰这样完美无缺的美术品，不知不觉中精神蒙其涵养，感情受其陶冶，自然养成健全的人格。”欣赏品鉴世界名画，中国画等，使学生能区分画种，培养学生艺术美感，增加其艺术修养。

3.外在呈现，施展个人技巧

现在社会经济发展速度非常快，人和人间的交往也愈加频繁，语言表达能力的重要性也在不断提升，现代人想要获得更好的发展机会，便必须有一个好的口才。同样语言表达能力是酒店专业学生必备的基本素质之一，除教授表达技巧外，可以在学生岗位实训时贯穿进行专业性的语言表达训练，增强其职业表达能力。