两大重要因素在课程教学中的地位

1.学生作为课程教学主体的分析

作为教学的主体“学生”是课程的关键所在，强调学生作为学习的行动主体，首先要使学生了解礼仪是酒店服务的基础，是提供优质服务的重要支柱，也是评价酒店的标准之一。同时礼仪课程的学习也是提升个人素质的重要途径，通过这一环节的教学可以使学生真正的重视该门课程的学习。

2.教师作为课程教学客体的分析

酒店服务礼仪是一门综合性和实践性非常强的课程，对服务礼仪专业教师要求较高，尤其对形象的要求较高，拥有良好形象气质、优雅谈吐的老师，能起到烘托课堂的学习气氛，增加学生学习热情的作用。酒店服务礼仪除了需要专业教师，还需要教师能够全面地掌握酒店各个部门对客服务过程中的礼仪规范。这就要求专业教师需要不断地学习行业知识、提升个人的综合素质。