龙　眼　情

夏天一到，瓜果飘香，潮汕人在这个季节最开心的就是可以吃到很多瓜果，荔枝、龙眼、橙子、冬瓜、西瓜……让人大开眼界，大饱口福。当季节的瓜果，口感和甜质特别的好，营养价值也高。龙眼就在夏天的时候赶上热闹了。

有句童谣这样唱：“知喳叫，荔枝熟，龙眼开花一仆绿。”这句童谣说明了龙眼成熟的季节比荔枝慢。吃过荔枝，龙眼才在它的后面姗姗而来，龙眼的成熟期通常是在每年的七八月份。每年到了这个时候，高大的龙眼树上，结满密密麻麻的龙眼，团团簇簇，挨挨挤挤，粒粒果肉饱满，液汁充溢，肉质鲜甜。这时候，每个人都可以敞开肚皮，享受美味了。

“龙眼”这个果名听起来也有点特别，“龙眼”是什么？这个名字可能让外地人觉得有点费解。从字面解释，是不是龙的眼睛？古书上“龙眼”一名也没有清楚的来源，民间却流传着一段有趣的传说。

相传古时有一条恶龙兴风作浪，摧田毁屋，为害一方。有一名英武少年名叫桂圆，决心为民除害。他只身与恶龙搏斗，用钢刀先刺出恶龙的左眼，在恶龙反扑时，又挖出其右眼，恶龙因流血过多而死，桂圆也因伤势过重去世。乡亲们将龙眼和桂圆埋在一起，第二年便长出两棵大树，树上结果，果核圆亮，极似龙眼。于是，称树为“龙眼树”，称果为“龙眼”，又名“桂圆”。

在南方的潮汕地区，龙眼俗称“桂圆”，它是我国南亚热带的名贵特产，也是闽粤地区有名的一种水果。历史上有南方“桂圆”北方“人参”之称。龙眼果实富含营养，自古以来深受人们的喜爱，更被视为珍贵的补品，其滋补功能显而易见。其肉甘温，滋补强壮；其核涩平，收敛止血；其叶淡平，解表。有壮阳益气、补血、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。对于龙眼的营养价值，从《神农本草经》的记述中看出古人的认识。原书上写道：“久服强魂，聪明，轻身不老，通神明。”

从汉代起人们就经常将龙眼、荔枝两种水果并称。其中缘由包括这两种水果的产区非常一致。早在北宋的时候，《图经本草》的作者苏颂就注意到：“出荔枝处，皆有之。”另外，这两种果树的树形和树叶都非常相似。一般而言，荔枝成熟比龙眼早，而且果实比龙眼大，因此，龙眼有“亚荔枝”、“荔枝奴”的别名。

龙眼虽然与荔枝齐名，但无论从外观、肉质还是营养价值，都却有很大的差异。龙眼虽不如荔枝那样味美多汁，但它所具有的滋补功能历来为人们所称道。经常用作制果干和果膏，作为滋补之用。

龙眼的外表也没有荔枝“红艳似火”的壮观，也没有“一骑红尘妃子笑”的华丽诗句。它黄褐色的外皮毫不起眼，但果肉却是晶莹透亮，甘甜滋润，营养价值高，让人吃后每每都会记起它。它质朴内敛，实在不浮夸，虽其貌不扬，却也给人一种很好的印象。也许是潮汕地区优质水土滋养了它们的品质，成就了它们的特性。

龙眼总让我想起一个人，他就是我高中时候的陈老师。陈老师十年如一日照顾病中的妻子，不离不弃，在师生中传为佳话。记得那个荷花飘香的夏季，我们这群已不再年轻的学生，提着刚上市的龙眼，相约去看他老人家。当时他正准备给爱人洗脚，忙得没有时间招呼我们。

只见他肩上搭着一条毛巾，手里提着一桶热水，放下水桶后还不忘把手放进水里测试温度，“水温合适吗？”轻柔的声音从他的嘴里荡涤而出，如天籁般散落，女人脸上的皱纹也随着天籁般的声音舒展开来，顷刻间笑容如菊花般绽放，在朦胧的水雾中，在橘黄的灯光下，氤氲成一个感人的场景。

我静静地感受着这份人间温情，把视线转到别处，桌子上的龙眼个个浑圆饱满，质朴无华，老师对师娘的这份爱，也像这龙眼，不管外表多么干涩粗糙，颜色多么不起眼，但里面的果实总是晶莹透亮，滋润甘甜。“一日夫妻百日恩”，用老师的话来说，几十年的夫妻关系，已把双方的爱情转化为亲情，这些已经潜移默化到彼此的生命里。“糟糠之妻不可弃”，这是传统的美德，这是闪光的人格，生长在这里的人就有着这样秉禀性。

方圆一万多平方公里的潮汕大地，人口一千多万，密集度却是全省的三倍，生长在这个区域的潮汕人，水土赋予了他们优良的秉性，也成就了潮汕男人独特的魅力；就像龙眼一样，普通的外表却包裹着一颗闪光的心，金子般的情怀隐藏在一片不起眼的褐色里。

（文／杜祝珩）