种子采集与处理

采集种子的母树要选生长健壮、无病虫危害的植株，待果实充分成熟后采收，如果采收过早，种子内部营养不充足，幼胚发育不完全，生命力较弱，发芽率、成苗率和苗木质量都会受到影响。

果实采收后放在室温下，使之后熟变软，但注意不能发霉腐烂，以免产生的有害物质伤害种胚。脱种果实较少时，可将软熟果实的果肉用手挤出，包在纱网袋中充分揉碎挤压，在水中搓洗，使果汁和碎果肉通过纱网眼挤出。经过几次冲洗揉搓，果肉与种子分离后再倒入水中充分搅动，将上部混有果肉杂质和秕种子的清液倒掉，饱满种子沉在下部（图4-2）。有时有些饱满的种子由于外皮部组织膜较大而浮力增大，会漂浮在水面上，经揉搓破坏其组织膜后会自动沉入水底。

图4-2 种子采集

脱种果实数量较大时，也可将软化的果实放入缸内，用竹扫帚把将果实充分戳烂，再加入清水搅动漂洗，捞出果皮、果肉残渣。有条件的地方可用粉碎机将果实慢速搅烂，再如上法清洗出种子。

将清洗出的种子摊在平坦、吸水的木板上，捡出其中的较大果皮残渣、中柱的残骸等后放在室内阴干。注意不要在阳光下暴晒，否则会使种子丧失发芽力。将阴干后的种子装入布袋内，贮于通风干燥、无鼠害的地方。

【注意】 贮存的猕猴桃种子处于休眠状态，即使在适宜的温度、湿度等条件下，也基本上不发芽或极少发芽，这是由于猕猴桃的胚虽然在形态上已经成熟，但在生理上并未完全成熟，需要在适宜的低温条件下，经过一定时间的内部转化才能完成生理后熟。经过后熟的种子吸水力增大，各种酶的活性加强，呼吸作用增高，发生许多物质的转化，抑制发芽的物质如脱落酸、氢氰酸、酚类、各种有机酸及植物碱等含量降低，促进萌芽的物质如赤霉素含量增加，这样才能正常发芽生长。

打破休眠的方法很多，沙藏是最常用的一种。沙藏应在播种前的2个月左右开始，先把贮存的种子用水浸泡1～2天。将种子捞出后与5～10倍的干净湿润的细沙充分混合，沙的湿度应掌握在“手握成团，放开即散”的程度。选大小适宜、底部有排水孔的容器，如花盆、木箱等，先在底部铺一层3～5cm的湿沙，再放入与河沙混合的种子，上面盖一层3～5cm厚的湿沙，容器上部应留出3cm左右的空隙以利于空气交换。沙藏的种子可以贮放在冷凉的室内，也可在房屋背阴处挖坑将容器放入坑内，用砖等盖严以防鼠害，同时注意防止雨水流入引起种子发霉腐烂。以后每隔2～3周检查1次沙子的湿度，湿度不足时酌情喷水，并上下翻动使湿度均匀。水分过大有发霉现象时，应将种子和湿沙取出摊晾，减少其中的水分。

由于种子的质量不同，以及沙藏处理的技术差异和气候区别，各地试验的沙藏种子的发芽率和沙藏时期不尽一致，但一般以沙藏60天左右为好，发芽率可达80%以上。

沙藏结合变温处理效果更好，将种子与沙混合后装入适宜容器中，白天置于室温下，晚上放入冰箱内，经过这样变温处理的种子萌芽率高而集中，长势较旺，有少量种子萌芽后开始播种。

【注意】 赤霉素等激素处理也可打破猕猴桃种子的休眠，这种办法适用于来不及沙藏的种子，首先用二开一凉的温水（温度50～70℃）浸种搅拌，变凉后用2.5～5.0mg/kg的赤霉素溶液浸润猕猴桃种子，24h后直接播种，发芽率也较好。由于赤霉素有促进细胞分裂和组织增生的作用，经处理的种子发芽后幼苗期生长发育良好，生长速度较快。