《古人的日常生活.茶饮》简介
《古人的日常生活.茶饮》这本书是由.施袁喜著创作的,《古人的日常生活.茶饮》共有59章节
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序言
致茶生活者 茶饮同道: 见书如晤,同席一茶! 从春分到立夏,中国人本该被二十四节气安排,尤其南方,春耕之余,采茶、制茶、贸茶,以春茶换取日用,祖辈如此,毋庸置疑...
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目录
目 录 序言 壹 千年茶事 第一节 从野生到茶市 神农氏的发现 巴蜀的园子 《僮约》中的茶市 卖水的铺子 第二节 茶叶的传播之路 水厄和甘露 文成公主的贡献 携...
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壹 千年茶事
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第一节 从野生到茶市
发现了茶叶之后,神农氏继续着自己的寻药之路。由于某些草药中含有毒素,神农氏经常会在品尝植物的时候中毒。一次他服用了一株毒性很大的小草,脸色变得乌青,心里也难受至...
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神农氏的发现
距今5000多年前的三皇五帝时期,在今天的四川东部和湖北西北部的山区里,有一个叫“三苗”“九黎”的强悍部落,这个部落的首领就是后来被称为神农氏的炎帝。神农氏是一...
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巴蜀的园子
上古时期的人们发现了茶的妙用之后,这些神奇的叶子便开始走入了人类的生活,不过在相当长的一个阶段内,他们采摘的茶叶都来自野生的茶树。这种状况持续了多少年目前尚无定...
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《僮约》中的茶市
始于巴蜀的植茶之术从秦代起逐渐在各地普及,使茶叶的产量日渐增多,但其主要的功能还是药用。随着茶叶品质的不断提高和泡茶技艺的成熟,饮茶才逐渐被越来越多的人接受。到...
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卖水的铺子
王褒的《僮约》标志着中国茶叶商业活动的开始,由此可以断定,至少从那时起,中国就有了经营茶叶的商人。伴随着茶叶种植和饮茶习俗的迅速传播,茶叶商人的数量逐渐增多,分...
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第二节 茶叶的传播之路
王朦与水厄的故事经常被人提及,北魏宗室彭城王元勰就曾以此嘲讽羡慕饮茶的大臣刘缟,梁武帝萧衍之子西丰侯萧正德更是因不知水厄为何物而遭人耻笑。以水厄代称的茶水成了北...
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水厄和甘露
茶的传播最初从水路开始,传播的路径是以巴蜀周围为起点,首先沿长江水系走向东南和南部地区,然后再从汉水北上,进入北方。由水路传播的茶叶种植和品茶之风在南方得到了较...
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文成公主的贡献
当巴蜀的茶叶沿着长江南下的同时,茶的陆路传播也在悄悄地进行。事实上秦灭掉巴蜀后,进入秦地的茶叶就是走的陆路,从秦国扩散到周围国家的茶叶也大多是从陆路传入,只是这...
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携茶渡海的禅师
就在文成公主携茶入藏的唐代,以茶叶制作和品茗为标志的中国茶文化逐渐形成,使品茗饮茶成为人们崇尚的一项高雅活动。这时,从南北朝就开始的向域外输出茶叶的商贸行为也因...
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驼峰上的故事
除以上路线外,中国茶叶还有一条重要的传播之路,那就是通向西北的茶道。大约从唐朝开始,以茶马贸易为主的边贸互市就开始在西北地区兴起,之后历经宋、元、明、清数个朝代...
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第三节 茶与茶文化
中国的茶叶有着数千年的历史,制茶饮茶文化的形成也超过了一千年。伴随着茶文化的发展与兴盛,许多茶叶也会被自觉不自觉地附上优雅的茶名和诱人的传说故事,以吸引人们的注...
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碧螺姑娘和碧螺春
中国的茶叶有了数千年的历史,制茶饮茶文化的形成也超过了一千年。伴随着茶文化的发展与兴盛,许多茶叶也会被自觉不自觉地附上优雅的茶名和诱人的传说故事,以吸引人们的注...
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禅房的白莲花
以巍峨奇险而取胜的安徽黄山有“天下第一奇山”之美誉,生长在这座名山上的毛峰茶也同样名扬天下。围绕着黄山毛峰这一茶中珍品,也有一则十分有趣的故事。 传说在明朝天启...
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湘妃竹和君山银针
君山银针又名枪旗茶,取其形如枪旗之意。君山银针对自然环境的要求极高,所以产量很少,一直被朝廷列为贡品。 君山银针的历史很长,相传在帝舜时期就由娥皇和女英播下了第...
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御赐的红袍
大红袍是福建武夷山岩茶中的精品。在民间传说中,大红袍茶叶泡制的茶水曾经治好了皇后的怪病,因而一举成名,被皇上御封此名。而将此茶带回皇宫为皇后治病的人则是一位被招...
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贰 千年茶人
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第一节 帝王与茶
宋徽宗恋茶成痴,可惜的是,他的茗茶雅兴并没能延续多久。就在他于延福宫点茶宴请群臣七年之后,即靖康二年(1127年),盘踞在北方的金人兵临城下,宋徽宗和已接任新皇...
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以茶代酒的典故
三国时期是我国茶业由西向东传播发展的重要阶段。这时,茶叶的种植和饮用在我国的南北方都已形成规模,茶水不再是受人歧视的“水厄”。三国时的魏蜀吴都有饮茶的习惯,但相...
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宋徽宗的风雅
自唐代开始,中国的茶业开始以前所未有的速度发展,逐渐进入了社会的各个阶层,以品为主的唐代煎茶形式逐渐发展成了“斗茶”,品茗较前已更具艺术性与观赏性,成为无数风雅...
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茶痴朱权
明代是中国茶文化发展的第三个高峰,这一时期,蒸青、炒青、烘青等工艺的出现使茶叶的制作加工水平达到了一个前所未有的高度,饮茶的习俗也走入了更多普通民众的中间,成为...
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君不可一日无茶
从唐宋兴起的品茗之风发展到清代时,开始进入了它的全盛时期。从清代中叶起,茶中的珍品成为官场士大夫和文人名士相互赠送的最好礼品,大量名茶也因此应时而生。清道光年间...
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第二节 名宦杯中的异味
王肃作为孝文帝最尊重的来自南方的名宦,甘愿将茶比作酪奴,为孝文帝的盛宴平添了不少的情趣,只是这种带有贬义的茶的别称也就此流传开来,为茶的推广饮用设置了人为的障碍...
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奶酪的奴仆
南北朝时期是中国饮茶文化推广与普及的关键时期。这段时期,随着东晋王朝南移建都建康(即今江苏南京)及北魏政权迁都洛阳,北方贵族与南方名士的交往日趋频繁,因生活习惯...
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爱茶识水
谷中春日暖,渐忆掇茶英。 欲及清明火,能销醉客酲。 松花飘鼎泛,兰气入瓯轻。 饮罢闲无事,扪萝溪上行。 以上这首咏茶的诗词出自唐代著名的“牛李党争”中李党之领袖...
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茶中自有真味
唐代名相李德裕神辨江水的故事流传千古,到今天仍然是爱茶之士们津津乐道的话题。在李德裕死后几百年的北宋,又一位爱茶懂茶的宰相登上了历史舞台,发生在他身上的茶事与李...
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第三节 识香的雅士
雅士是中国古代一种独有的称谓,行事怪僻风雅、与众不同是众多文人名士刻意追求的目标。在众多雅事中,煮茶品茗,怡情冶性,又被认为是雅中之大雅……...
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茶圣与亚圣
在茶风兴盛的唐代,曾发生过这样一则故事。 一个秋天的早晨,著名诗人卢仝正在书房看书,看门的家丁忽然进来禀报,说门外有一个讨茶之人,想要一杯好茶喝喝。卢仝平时嗜茶...