茗难一刻废
汪士慎是“扬州八怪”之一，为清代著名画家、诗人、书法家和金石篆刻家。尤其是他的画，笔致疏落，随意勾点，清妙多姿，超然出尘，气清而神腴，墨淡而趣足，笔意幽秀，其秀润恬静之致，令人耳目一新。在精工诗、书、画、印这“四绝”之外，汪士慎最精通的，就是品茗了，故而又有“茶仙”之誉。
苏东坡有一句名言，叫作“宁可食无肉，不可居无竹”，说的是这位大文豪喜竹爱竹的程度；而汪士慎嗜茶，已经到了“饭可终日无，茗难一刻废”的痴迷地步，比起苏轼爱竹来，有过之而无不及。据说汪士慎的茅屋里虽然经常是高朋满座，然而他待客时从不置酒，只在篱畔树下，藤椅竹床，香茗一壶，细瓷数盏，“煮茗当清尊”而已。他的好友高翔作了一幅《巢林先生小像》的画，画的是汪士慎啜茶的写真。画面上，汪士慎一袭长袍，有如入定，屈膝而坐，状态闲雅。左手端着茶杯，作怡然品茗状。虽寥寥几笔，但高士嗜茶之神态跃然纸上。
汪士慎既然这么嗜茶，朋友们便投其所好，经常送名茶给他，以乐其心志。管希宁既是汪士慎的诗友画友，又是他的书友和茶友，他二人癖性相投，故经常在一起游春，或探梅赋诗，或品茗赏画。有一次，管希宁得到泾县名茶，自然没有忘了他的“茶仙”朋友，于是邀请汪士慎到他的斋室品饮。汪士慎饮罢，顿觉五脏六腑清净芬芳，于是挥笔写了《幼孚斋中试泾县茶》条幅。这首七言长诗，通篇气韵生动，笔致动静相宜，方圆合度，结构精到，茂密而不失空灵，洒脱又暗相呼应，配了诗意，恰到好处地描绘了两人日常交游中的一个精彩镜头：
不知泾邑山之涯，春风茁此香灵芽。
两茎细叶雀舌卷，蒸焙工夫应不浅。
宣州诸茶此绝伦，芳馨那逊龙山春。
一瓯瑟瑟散轻蕊，品题谁比玉川子。
共向幽窗吸白云，令人六腑皆芳芬。
长空霭霭西林晚，疏雨湿烟客忘返。
文人在品茶的时候，还喜以雪水煎茶。“雪者，天地之积寒也”，曹雪芹在《红楼梦》中即写有妙玉用五年前收藏梅花上的积雪水，来烹老君眉茶的记述。大文人袁枚亦有梅花雪水煎茶的雅兴，品时自有一种“秋江欲画毫先冷，梅水才煎腹便清”的感受。汪士慎曾为别人画过一幅《乞水图》，画中一翁，持瓮请求主人赠他以雪水，以便烹茶，画的就是汪士慎向好友焦五斗乞雪水煎茶之事。由此可见文人喜以雪水煎茶，也是一种对水殊爱的情感吧！
清代 绣片《煮茶图》
25.8厘米×19.4厘米。
与汪士慎书画茶茗交谊最深的，还有扬州八怪之一的高翔。高翔是江苏甘泉人，能诗善画，精于书法。晚年右手残废，用左手写字，字奇古，端正茂朴，圆劲朴抱。汪士慎和高翔的足迹，几乎遍及了扬州的角角落落。他们联袂泛舟在瘦西湖的前身保障河中，望观音山一带的隋宫故址；系舟在开满梅花的铁佛寺下，一边赏梅，一边品茶。高翔专门为汪士慎绘了一幅《煎茶图》，并在图右题诗云：
巢林爱梅兼爱茶，
啜茶日日写梅花。
要将胸中清苦味，
吐作纸上冰霜桠。
乾隆四年（1739年），汪士慎游历回到扬州，原来视力很差的左眼失明了。医生知道汪士慎嗜茶如命，想当然地认为是饮茶过度所致，汪士慎却不以为然，对医生的劝告不屑一顾。高翔所绘的《煎茶图》上，有这样一首题诗：
饭可终日无，茗难一刻废。
利目侔决明，功用本草载。
侵淫反受伤，偏盲尚无悔。
余尝苦口劝，冷笑面相背。
为说竹炉声，空山风雨碎。
如此茶痴，世所罕见。而画家失去一目，其不幸可想而知，但他认为少一目更能安心作画，未尝不是不幸中之大幸。59岁时，汪士慎在扬州北城边买了一处“蓬窗”小屋，作为养老之所。汪士慎在这所茅屋里，布衣素食，品茗读书，写字作画，生活是安宁的，而盲一目后书画创作上出现的新境界，使他的作品更为人所重了。乾隆十七年（1752年），67岁的汪士慎右眼也失去光明，完全成为一个盲人了，别人都为他的双目失明担忧，他似乎颇为泰然，觉得瞎了双眼可以不再看见蝇营狗苟的庸碌之辈，省心省事，反觉可喜。这是旷达语，然而仔细想来又何尝不是无可奈何的伤心之语？
清代 铜胎画珐琅茶壶
珐琅是外传的工艺，西方称为搪瓷。其工艺常见有掐丝珐琅以及画珐琅两大类。画珐琅在康熙时期传入，后来极其盛行。画珐琅在珐琅制作工艺中极难把握，原因是珐琅釉料在烧制时容易流淌走样，对于釉料配方以及火候控制有着严格的要求。我们特选一组清代珐琅茶具加以欣赏与展示。
清代康熙 铜胎画珐琅菊花纹方壶
清代康熙 铜胎画珐琅牡丹纹方壶
清代雍正 珐琅彩花蝶纹茶壶
清代雍正 画珐琅黄地花卉纹乌木把壶
铜胎，其盖与乌木把手以转轴相连，压下按钮即可开启。此壶的形制和纹饰的式样均与中国传统有差异，疑是受西洋文化的影响。
清代乾隆 珐琅彩仕女四艺图茶壶
清代乾隆 铜胎画珐琅冰梅纹壶
清代乾隆 铜胎画珐琅喜相逢壶
清代乾隆 铜胎掐丝珐琅提梁壶 高23.5厘米。
清代乾隆 铜胎画珐琅团花提梁壶
汪士慎清贫恬淡一生，他的晚年是孤寂窘困的，只有几个书画至友不时来他的茅屋探望他。乾隆二十四年（1759年），汪士慎在他的城隅草屋中与世长辞，享年73岁。这位像梅花一般一生疏淡的老人，也像梅花的一缕清香那样消逝了。