碧螺姑娘和碧螺春
中国的茶叶有了数千年的历史，制茶饮茶文化的形成也超过了一千年。伴随着茶文化的发展与兴盛，许多茶叶也会被自觉不自觉地附上优雅的茶名和诱人的传说故事，以吸引人们的注意。有“吓煞人香”之美誉的碧螺春就是这样一种名字与故事俱佳的茗中精品。
碧螺春的传说与一位叫碧螺的美丽的姑娘有关。相传在很久很久以前的一个夏天，住在洞庭山上的碧螺姑娘与一位叫阿祥的小伙子相爱了，并商定要在秋后结婚。阿祥是个勤快的青年，他每天打的鱼比谁都多，是洞庭湖上最让人钦佩的渔夫。为了给心上人送一件最好的礼物，阿祥走遍了洞庭湖畔，却一直没有找到。有一天，他忽然听说洞庭湖底有一颗很大的珍珠，夜里能发出明亮的光芒，便悄悄带着鱼叉潜入湖底。在湖中最深的地方，阿祥终于找到了那颗珍珠。他刚把珠子带出水面，一条恶龙便追了出来。恶龙说那珠子是他的，让阿祥马上还给他。得到珍珠后，恶龙还不愿走开，扬言碧螺姑娘也是他的，说马上就要去碧螺家抢亲。阿祥忍无可忍，决心与恶龙决一死战。他操起鱼叉，同恶龙搏斗了七天七夜，一直从湖面打到山上，才杀死了恶龙，他自己也倒在了血泊之中。
清代 苏州的茶文化
碧螺春是绿茶类，产于苏州，为中国十大名茶之一。明清之际，苏州府城是当时全国最大的交易市场，茶产业是其中很大的一部分。我们特从清代绘本《苏州市景商业图册》选出一组反映苏州茶文化的图像，用以说明苏州茶文化的昌盛与繁荣，体现清代诗人沈朝初在《忆江南》中所写：“苏州好，茶社最清幽，阳羡时壶烹绿雪，松江眉饼炙鸡油，花草满街头。”
茶铺
经营茶业的商号，也指茶馆。从图中我们可以看出，铺里卖的是当地产的绿茶，图中有“鲍仁太号毛尖旗枪龙井细茶铺”的字样。
茶馆
两晋时便有了茶馆，还有茶楼、茶肆、茶坊、茶寮、茶社、茶室等称呼。图中的茶馆有“上元馆”的字样。在苏州城的茶馆喝茶，客人喜欢用取自胥门外的青江水，还有的茶馆说自己所用水为“天落水”，也就是每年五月黄梅季节收蓄的雨水。
茶摊
茶摊没有固定的场所，一般都在路口街边，是季节性的、流动式的经营。南北朝的志怪小说《广陵耆老传》便有茶摊的记载。图中的茶摊摆在戏台边上。
卖茶人
街头巷尾的卖茶者，担子里备有茶炉、茶壶、茶碗和茶盏等饮茶用具。
明代 嘉靖款茶钟
霁青平足撇口。茶钟亦为茶杯。明海瑞《兴革条例·工属》记载：“茶钟十二个，大白盘十个。”
碧螺姑娘把阿祥救回了家中，为了医治好阿祥的伤，她每天都要上山采药，可阿祥的伤总不见好转。一天采药时，碧螺不小心被一棵茶树划伤了胸口，流出的鲜血溅到了树枝上面。第二天早晨，碧螺上山时发现茶树的枝条上开出了只有在春天才可见到的嫩芽。碧螺采摘了一把嫩梢，回家泡给阿祥喝。说也奇怪，阿祥喝了这茶，病情居然见好了。可是，茶树上的嫩芽很快就被摘光了，阿祥还没能从床上坐起来。于是，碧螺再次将胸口划破，让茶树再次结出嫩芽。阿祥终于得救了。正当他想要与悉心照料自己的姑娘结成连理时，碧螺却再也支撑不住，轻轻倒在阿祥怀里，再也睁不开眼睛。
阿祥悲痛欲绝，就把碧螺埋在洞庭山的茶树旁。第二年的春天，这株神奇的茶树又发出了嫩绿的树芽，用这些树芽做成的茶叶馨香可口，让人饮后终生难忘。为了纪念碧螺姑娘，人们就把这种名贵茶叶取名为“碧螺春”。
据说碧螺春的制作非常独特，采摘后不用火焙，将其包好置于女子胸脯之上焙干者为最上品。有一年采摘碧螺春时，一群姑娘采得筐里装不下了，便顺手将采来的嫩芽放在了怀里，不想一会的工夫，怀里便散发出浓烈的香味，引得姑娘们惊呼“吓煞人香”。“吓煞人香”的名字由此而来。