三、定植
（一）定植时间
枇杷果苗定植时间，一年中以春秋两季为宜，但秋季定植为最佳期。10～11月上旬定植，可以充分利用此期间较暖和的气候，使果苗根系生长，定植后到翌年春季即可发出新根；也可以选择春季2月份，春梢萌动前定植，过迟定植会影响春梢抽生。
（二）定植密度
新建的枇杷果园定植密度应选择株距3.5～4.5米、行距4.5～5.0米，每亩种29～42株，根据规划好的株行距拉线确定种植地点。枇杷果园种植行向，目前南方枇杷产区多采用南北方向。土层深厚、土质肥沃、质地疏松的园地易长成大树，株行距离宜大；土壤瘠薄、地下水位高的园地，树形较小，宜适当密植。
（三）定植方法
1.定点挖穴
平地建园或山地建园定植枇杷果苗时，必须整地，清除杂草、灌木、树兜，机械翻耕耙平，均应按规划要求测量出栽植点。然后在测好的定植点上挖栽植穴，将表土和底土分别放置，挖掘栽植穴可用人工挖穴，也可用挖坑机进行挖掘。定植穴挖深0.8米、直径1米。在土壤黏重、排水不良的地方，挖定植穴易造成渍水烂根，以开定植沟（抽槽）为好，把降低地下水位放在突出位置，多采用深沟高畦或起垄、筑墩栽植。定植沟与排水沟或梯田两端相通，沟深宽一般为1米左右。定植穴回填时先将细小的作物秸秆、绿叶嫩枝以及鲜杂草、石灰与表土分层回填至穴的4/5左右，然后再将农家肥（菜枯、饼肥等）15～20千克、磷肥（酸性土壤加施钙镁磷肥，碱性土壤加施过磷酸钙）1千克与土混合填至高出地面10～20厘米，再将碎土盖面10厘米，土盘应比地面高出20～30厘米，在定植前1～2个月完成。
2.栽植技术
枇杷苗木宜选用营养袋（杯）苗、土团2～3千克，嫁接口愈合良好，生长健壮，根系完整，无病虫害，接穗部分高度在30厘米，直径0.7厘米以上的嫁接苗。种植苗木时在定植土盘正上方挖好定植穴，将苗木垂直种入，使根系均匀分布在穴底，同时进行前后、左右对正，校准位置，使根系舒展，然后回土压实，盖上少量细土，并随时将苗木稍稍上下提动，使根系与土壤密接，使根颈低于树盘地面2～3厘米。种植完毕立即淋足定根水，在树周围做一直径约为1米的树盘，用草覆盖树盘，植后10天内遇晴天应隔3天淋水1次。
3.栽植要点
（1）枇杷幼苗不能栽得太深，要使土壤下沉后，苗木接穗与砧木接合部位露出地面，如果栽得太深，不仅生长受影响，而且容易感染烂脚病。
（2）栽苗时一定要使根理直舒展，不能弯曲，尽量保护苗根，对于受伤严重的苗根应作适当修剪，以免栽后烂根，影响生长。
（3）除有自花受精不良品种外，要做到分品种栽植。
（4）将苗木栽正栽直，在有大风的地方，栽苗后要插立支柱。