一、土壤管理

（一）扩穴改土

枇杷定植次年开始，对定植穴外围的深层土壤逐年进行改良。一般结合施基肥在秋季进行，在树冠两侧滴水线处各挖1个穴长1米、宽0.5米、深0.5米的条沟，每年轮换方位。开沟时表土与心土分开堆放，回填时表土与肥料混合均匀填入沟下部，心土与肥料混合均匀填入沟上部。每株先放秸秆、杂草等绿肥10～20千克、石灰1～1.5千克，再回填表土5～8厘米，最后放土杂肥、畜生粪20～30千克或腐熟菜枯肥、鸡粪5～8千克、磷肥1千克，再将心土盖成高出地面15～20厘米的土盘。

（二）行间管理

除树盘外，在果园行间空地种禾本科、豆科等绿肥植物称之为生草法，生草法在土壤水分条件较好的果园可以采用。常用的草种有三叶草、紫云英、黄豆、苕子、草木樨、酢浆草等。生草法在行间草高达40厘米以上时，采用机器割草1次，草头留3～5厘米高。覆草法是在树冠下或稍远处覆以杂草、秸秆等，一般覆草厚度约10厘米，覆草后逐年腐烂减少，要不断补充新草，平地或山地果园均可采用。在夏梢延长枝生长期和秋旱前用薄膜、秸秆、杂草或稻草覆盖树盘。地膜覆盖是近年来国内外作物土壤管理的一项新技术，它能够提高枇杷坐果率和果实品质，具有很高的经济效益。春季、夏季使用能够有效地抑制杂草，降低果园管理成本，也能控制土壤含水量，避免水土流失；冬季使用能够提高地温。