（三）健康餐厅

健康餐厅与健康食堂相似，其指导思想也是根据健康食谱要求，通过餐厅厨师烹饪活动，为顾客提供健康食物。围绕这一指导思想形成的主要做法有以下几项：

（1）促使厨师掌握烹饪健康菜品的基本技能。

（2）设置健康加油站或健康小屋。

（3）为用餐人员提供健康生活方式宣传资料。(https://www.daowen.com)

（4）为用餐人员提供具有能量标识的菜谱。

（5）根据营养要求为用餐人员提供多品种食物。

（6）具备引导顾客选择健康菜品的功能。

（7）记录盐、油、糖消耗量，以便控制烹饪时的用量。