（四）健康超市

健康超市可以通过食品营养素的标注和导购员的引导，使得顾客能够清晰、有效地把握健康食品的问题。当前对健康超市的评价可归纳为以下几点：

1.导购员或超市营养师是健康超市发挥作用的关键性人物

导购员（超市营养师）通过为顾客提供相应的健康服务，例如，指导人们看懂食物包装标签、怎样增加日常果蔬的摄入量、如何控制食物过敏，以及针对特殊人群给出具体建议等，既有直接的指导作用，又有间接且更广泛的健康教育作用。当一个区域的健康超市数量在所有超市中达到一定的比例以后，消费者理性购买和合理购买健康食品的氛围就会逐步形成。［28］

2.健康超市是倡导合理消费健康食品最好的宣传场所(https://www.daowen.com)

随着经济的发展，人民生活水平的提高，大型连锁超市的快速发展，特别是在大、中型城市中，超市已经成为居民购买食品的重要场所。位于主要居民点的超市大型社区店，消费群体相对固定，以此为平台针对同一消费群体进行长期的食物与健康宣教，其效果既明显又持久。另外，超市门店开展宣教活动，可以提升超市企业的社会形象。［29］

3.问题与不足

由于导购员或超市营养师是健康超市的灵魂，如果这支队伍没有得到良好的培训，则健康超市将会名存实亡，而有一些健康超市就是如此的状态。另外，健康超市存在的问题与健康酒店有相似之处，即政策的支持缺乏力度，健康超市无法长期维持。