西方文化的引进，夜生活增多

由于改革开放的发展，“海归派”的增多，中国的夜生活也在模仿国外，在不断增多，歌舞厅、夜场电影、酒吧在中国越来越普遍。夜生活的增多，使人们的消费模式有了新改变。在歌舞厅，小吃食品消耗增加，如坚果类（花生、松子）、水果类（西瓜、苹果），还有膨化食品。在酒吧，酒的消费成为主流。夜生活后，人们还要去饭店或大排档吃宵夜。所以晚上的食品消费可能超过白天的消费。油多、能量高是夜生活食品的主要特点。晚上吃得多，早上不吃饭，中午吃得马虎，使得人们的营养与传统的营养观念大相径庭，也对传统的营养方式提出了挑战。这种改变是否有利于营养，有利于健康呢？