饮食习惯要恰当

现代人生活节奏快，饮食制度不尽合理，所以消化道疾病患者较多，很多人年纪轻轻就患上了胃炎、胃溃疡，这多是饮食制度不合理造成的。

一日三餐，是人类为了保证自身的营养需要而作出的适应性变化。一般说来，早餐的时间是一天清醒的开始，也是自己从事工作的开始，上午的工作效率高，能完成许多工作，所以能量的消耗也较多，而且经过一夜的消耗，机体中的能量已基本储存或使用完毕，没有多余的能量来应付早上繁重的工作，所以人们需要吃早餐。中午，是人体功能进行调整的时期，需要补充已消耗的能量与各种营养素，为从事下午的活动作好准备，所以午餐应是人们的一个重点。到了晚上，因劳作了一天，机体需要休息与修复，所以为了纠正营养不良，保证机体的修复，晚餐也需要补充足够的能量与营养素，但因为需要用于合成、修复的能量与营养素的数量并不多，所以晚餐应重质量而不能强调数量，以免过多的能量用不完而转化为脂肪在体内储存。当然，夜生活较多或晚间学习时间较长的人，应在睡前半小时适当进行补充。对于处于生长发育期的儿童青少年，还有处于特殊时期的孕妇、乳母，因能量消耗多，则一天不能只限于三餐，还需要适当加餐。

机体因一日三餐的习惯，消化液的分泌也被生物钟所调节，定时进行分泌。如果机体饮食不正常，这些消化液没有食物消化，可就要消化自己的消化道了！但等到机体需要消化液时，却又供应不上。所以，如果饮食规律不正常，机体就容易得胃炎、胃溃疡。如果消化道反复被消化液消化，被消化的部位又反复在长，总有一天，这些反复生长的胃肠道组织就会失去正常生长的态势，就形成了胃癌。

随着经济的发展，人们的生活水平在改变，饮食习惯也在发生着潜移默化的变化。2002年，中国营养学会报告说，中国居民肉类吃得越来越多，蔬菜水果却吃得越来越少。虽然盐也吃得少了，但仍然没有达到世界卫生组织要求的“淡口味”，并且越来越甜。而且，中国居民吃进去的脂肪也越来越多，与营养相关疾病的发生也随之不断增加。

所以卫生部王陇德副部长结合当前居民饮食习惯的现状，提出了“调整、维持、控制、增加”的八字方针。调整，即要改变进食程序，将水果放到饭前吃；维持，就是要保持中国传统高膳食纤维和食物多样化的特点；控制，即要减少食盐的摄入量，减少城市居民肉类、油类的摄入量，控制好农村居民这两种食物的增长量；增加，要加大水果、奶、谷类及薯类的摄入量，以保证必需营养素的摄入。

所以，没有良好的饮食习惯，即使有好的饮食，也不能完全保障健康，饮食习惯一定要恰当。