魏晋时期—元代

魏晋时期，瓷器的烧造技术得到一大飞跃，器具的造型有了丰富多样的类型，人们多是围绕建筑和动物形态取材创作，如马、骆驼、塔等。这一时期的瓷器，不仅在器具形态上变化多样，釉色也鲜艳透亮，还传承了汉代陶器与铜器的风格。随着越窑烧制青瓷技术的逐渐提高，窑场也逐渐增多，陶瓷器得到了稳定的发展。大量精美的陶瓷器烧制成功，特别出彩的是越窑制作生产的青瓷，是后来天青色瓷器的雏形。

魏晋后期，国家陷入战乱之中，导致陶瓷制造业受到影响，进入低迷时期。南北朝时期，国家政治呈现出复杂局面，虽然南朝还留有一小部分窑场，北朝还有一定规模的青瓷瓷厂，但是陶瓷制作在数量和品质上都有所下降，陶器慢慢退出历史舞台。

隋唐时期，国家的社会经济生活开始进入稳定发展阶段，瓷器也同样进入发展阶段，各个地方开始设立多个窑口，生产出大批后世所无法媲美的精美绝伦的瓷器。唐朝时期，唐三彩的出现为瓷器在历史上增添了浓墨重彩的一笔，也为后人打开了瓷器艺术世界的大门。唐三彩属于低温铅釉陶器，以黄色、绿色、褐色三种釉色为主而得名，一般制作成器皿、动物、人物形态的殉葬品，是我国古代陶器中的珍品。

与此同时，南北方在瓷器烧制方面也发展出了属于自己的独特风格，后世将两种风格称为“南青北白”。即南方以越窑出产的青瓷为代表，北方以邢窑出产的白瓷为代表，在风格和釉色上有鲜明的不同，却又珠璧交辉。

五代时期，越窑烧制青瓷的技艺得到了进一步的发展，在工艺水平上有所提高，有着独特韵味的秘色瓷在此时同样达到了兴盛阶段。瓷器在晚唐五代时期便达到了一个巅峰。

宋代是瓷器在中国历史创造辉煌的巅峰时代，全国各地窑场都如雨后春笋般建立起来，瓷窑在宋代呈现出百花齐放的景象，出现了名闻天下的窑场。其中最出名的瓷窑有五个，分别是汝、官、哥、定、钧五大名窑，在历史上极其耀眼。此时期，窑工们在工艺上有了一定的突破，将传统单色釉发展为根据炉温烧制产生出千变万化的釉色，纹理装饰技法也有所提高，让瓷器的器型构造更加精致细腻，类型更加丰富。

现代人们称颂的宋代青花瓷，正是这一时期烧制出来的，窑工采用勃青料在胎坯上绘上优美的纹理，再刷上一层薄薄的釉料，简单的几笔勾勒却展现出精美绝伦之样式。

宋代盛极一时的饮茶文化，使宋人们不仅在品茗中追求茶叶的精致，也对所相配的茶具提高了要求，因此，当时建窑出产的建盏在一众文人雅士之间受到了相当高的推崇。这也在一定程度上带动了瓷器的繁荣发展，窑工们展现出精湛的工艺技术，烧制大量精美绝伦的瓷器，为陶瓷产业开拓出一片新的天地，形成百花齐放的辉煌局面。

元代，因战乱导致的社会经济结构不稳定，以及生活习惯和地域的不同，在一定程度上制约了瓷器的发展，但瓷器在这一时期仍然有所创新，出现了青花瓷和釉里红技法。同时，前代有名的瓷窑，如磁州窑、钧窑、景德镇窑、龙泉窑等仍旧继续烧制瓷器，有些窑场因销量巨大，所烧制的器皿普遍增多，规格也有所扩展。景德镇窑也在这一时期名声渐响，烧制出了大量丰富多样的新产品，使声名响彻后世。