2.釉方配制

建盏能独领风骚数百年，其魅力在于釉色的变幻莫测以及天然雕饰而成的析晶斑纹。釉面纹路的不可复制性，使建盏成为黑釉瓷中的杰出代表，也令建窑在陶瓷史上占据重要的地位。

建盏的釉，是釉最初始的状态，也是所有瓷釉的始祖。其釉料配方并非固定不变的，而是需要工匠们根据多种因素调整而成的。这些因素包括窑炉所处的位置、设备新旧程度及当时的天气情况、坯料成分的微小改变等，它们的变化都会造成釉面斑纹以同样配方烧制却呈现出不同的变化。因此，好的配方会受到上述多方面因素的影响，而一般的配方影响则不会那么明显。

每一次的烧制，无论产量多寡，工匠都需要依据各种因素对配方进行精心的调整，否则环境的一点变化都会影响作品的最终效果。

其次，烧制建盏时，需要在胎坯上挂上一层厚釉。在釉配方优良的前提下，如果给胎体上的釉比较轻薄，釉薄处会呈现酱紫色，不够美观。而且釉水中的氧化铁在烧制过程中，釉过薄将使结晶体生长的空间过小，造成兔毫、油滴状斑纹的效果不太好，就达不到宋徽宗所赞叹的“盏色贵青黑，玉毫条达者为上”的标准。所以，施厚釉对形成精美的析晶斑纹是有一定影响的。但是，釉厚也有不容易掌控的问题，有以下几个方面：

第一，建盏采用仰烧。在1300℃以上的高温环境下，釉的粘合度开始薄弱，流动性增强，在高温下釉料会往下流淌，造成底部釉料增厚，形成上薄下厚之形态，以致影响到斑纹的形成。

因为釉面结晶会受到釉层厚薄度的影响，釉薄则结晶釉流动不顺畅，釉太厚结晶釉就无法析出，所以建盏在盏口处会产生比较细密的釉面纹理，越到底部则越少。就如兔毫盏的斑纹一般集中在盏壁上部，纤毫毕现，而下部则较细小，若隐若现。斑纹疏密度的不同导致氧化程度的不同，从而影响斑纹形态，造成色彩分布的不稳定性。这种不稳定性正是建盏烧制的不可控性因素之一。

艺术家在陶瓷表层精心描绘，再经过烧制，一幅幅色彩绚丽的画作便跃然于瓷器之上，而想要制作出斑纹清晰通透、分布均匀、色泽精美的建盏，是很难掌控的。有时盏壁上面的纹理会因过早氧化而变灰暗，而下面纹理还没有生成，又或者出现整个茶盏的釉面斑纹太过密集、缺少一定的纹理质感等问题。

第二，釉厚容易粘底。釉层如果太厚，燃烧的时间过久，炉温太高，都会容易使釉往下流，从而粘底。其他瓷器如果粘底可以打磨掉而不损坏其成品，而建盏一旦粘底即使强行断开，也会破坏釉滴凝聚而成的自然之美，从而使成品有了瑕疵而报废。所以，建盏在圈足处不施釉料，从而避免往下流淌的釉滴粘住底部。