一、曲

“曲”即唱曲，以丝竹乐队伴奏，采用官话演唱，其曲牌来源主要是明清俗曲，虽历时百年，但仍保留鲜明的俗曲风格和文人修饰唱词的痕迹，内容以爱情和景物描述为主。根据《中国民族民间器乐曲集成》《泉州市分卷》之《惠安北管》整理统计到的曲牌近60首——《四大景》《采莲歌》《采桑》《红绣鞋》《打花鼓》《鲜花》《采茶》《玉美人》《纱窗外》《出汉关》《玉兰花》《四季景》《美人相思》《层剪花》《卖什货》《五更串》《昭君出塞》《尼姑下山》《奎换》《葡萄》《陈世美》《苏武牧羊》《算命》《看芙蓉》《穿珠》《新茉莉》《叹烟花》《纱金扇》《柳诗》《崩海关》《抱子行》《离别词》《无名》《彩绿旗》《哭调》《反二黄尾》《锦常倒板》《四皮》《文西皮》《急叠板》《公公赞》《倒板》《二黄》《快板》《急板》《江南坪》《房水》《雅调兵》《泗州调》《不知足》《古人名唱春》《雪娥卖画》《四季唱春调》《卢彩凤小姐射雁》《房军》。

上述曲牌在明清俗曲中多数能见到，还有少量皮黄调，如《倒板》《二黄》《快板》《急板》，虽然泉港北管没有戏曲，但这些戏曲唱腔的存在，说明当时皮黄腔很流行。有些曲目短小，只有两句甚至一句。