发生野菜中毒时怎么办?

发生野菜中毒时怎么办?

野菜有着较为丰富的营养，且含有人体所需要的微量元素、多种氨基酸、食用纤维等，很多野菜中都含有丰富的胡萝卜素以及多种维生素，可是，并不是所有的野菜都能够食用。如果贸然食用野菜，很有可能导致食物中毒，中毒比较轻的人，往往会出现腹痛、恶心、呕吐等症状，而中毒比较重的人，会出现呼吸急促困难、心力衰竭、意识障碍等症状，甚至可能导致死亡。

因此，在野外食用野菜时，在食用前一定要用清水将野菜进行充分地浸泡，对其进行彻底地清洗，如果采取凉拌的食用方法，必须先用开水烫后再进行食用凉拌。另外，在家中食用野菜，也最好选食那些经过民间百年流传下来，且经过食用证实无毒、健康的野菜，以免导致中毒。

那么，当发生野菜中毒时，我们应该如何处理呢?

(1)催吐。可用手指或其他代用品触及咽喉部，直到中毒者吐出清水为止。

(2)导泻。一般常用的导泻剂有硫酸镁和硫酸钠，可以用量15～30克，再加水200毫升，口服。

(3)洗胃。最简单方便的方法就是用肥皂或浓茶水进行洗胃，也可以用2%的碳酸氢钠洗，此种方法可以同时除去已经进入肠内的毒物，起到洗肠的作用。

对中毒者进行上述处理后，还应该对症下药，服用一些解毒剂。最简便的方法就是，可以吃生鸡蛋清、生牛奶或用大蒜捣汁进行冲服。如果条件允许，可以服用一些通用的解毒剂，如活性炭4份、氧化镁2份、鞣酸2份和水100份，其主要作用是能够对生物碱、重金属和酸类等毒物进行吸附或中和。